無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

學炒菜廚師哪家學校好篇一

炒菜作為一種烹飪方式，已經在我們的生活中扮演著重要的角色。從長輩的傳統菜肴到現代人的快捷料理，炒菜不僅僅是簡單的烹飪過程，更是一種藝術和生活方式。學炒菜不僅能夠滿足我們的味覺需求，還能增加我們的烹飪技巧和創造力。通過學炒菜，不僅能夠讓我們提升自己的生活質量，還能夠帶給我們樂趣和滿足感。

第二段：學炒菜的初衷和過程

我之所以開始學炒菜，是因為我希望能夠在家里做些美味的菜肴，給自己和家人帶來高品質的飲食享受。學習的過程并不容易，需要我學習各種食材的處理、火候的掌握以及調味品的搭配等。我開始從簡單的菜品開始練習，逐漸積累了一些基本的炒菜技巧。我學習了如何切菜、如何控制火候以及如何讓菜肴更加美味和有滋有味。當我嘗到我第一次親手做出來的炒菜時，我感到了前所未有的滿足感和成就感。

第三段：學炒菜帶給我的啟示和收獲

學炒菜不僅僅是為了滿足味蕾，更是一種對生活的態度和對自己的投資。通過學習炒菜，我不僅提升了自己的烹飪技巧，還學會了如何處理食材、如何控制火候、如何搭配調味品等。這些技能不僅在烹飪方面有用，還在其他方面有很大的幫助。我學會了如何靜心思考、如何耐心等待、如何靈活應對等非常寶貴的品質。學炒菜讓我成為了一個充滿耐心和創造力的人，這些品質也逐漸在生活的其他方面產生了積極的影響。

第四段：學炒菜的樂趣和社交價值

學炒菜不僅僅是一個人的事情，還可以成為一個社交的活動。我經常邀請朋友來我家嘗試我親手做的菜肴，與他們分享我炒菜的心得和體會。這不僅僅是一種交流和分享的方式，還能夠增進友誼和加深人與人之間的關系。通過炒菜，我也結識了一些喜歡烹飪的朋友，我們一起探討炒菜技巧、交流菜譜，互相鼓勵和進步。學炒菜不僅僅是一個個人的愛好，也是一種與他人交流和合作的方式。

第五段：學炒菜的成果和展望

通過學炒菜，我不僅僅學會了一門烹飪技能，還培養了自己的創造力和耐心。我從最簡單的菜肴開始，逐漸提升自己的難度和要求，一步步提高自己的炒菜水平。如今，我已經能夠獨立地制作一些復雜的菜肴，對于食材的處理和火候的掌控也更加得心應手。未來，我希望能夠繼續學習更多的炒菜技巧，不斷提升自己的水平。我還希望能夠通過參加烹飪比賽、與專業廚師交流等方式，進一步拓展自己的炒菜技藝和見識，成為一個真正的廚藝高手。

總結：

學炒菜是一件有意義的事情。通過學習炒菜，我們不僅能夠提升自己的烹飪技巧和創造力，還能夠享受到美食帶來的樂趣和滿足感。學炒菜不僅僅對個人有益，還能夠促進人與人之間的交流和合作。通過學習炒菜，我們不僅成為了一個能夠自給自足的烹飪家，更成為了一個充滿創造力和耐心的人。我相信，學炒菜將會一直陪伴著我們的生活，成為我們生活中的一份子。

學炒菜廚師哪家學校好篇二

炒菜是我們日常生活中必不可少的一部分，也是一項需要技巧和功夫的活兒。雖然炒菜看似簡單，但要想做出美味健康、色香味俱佳的佳肴，還需要不斷的嘗試和總結。在這篇文章中，我將分享一些我炒菜的一些心得體會，希望能夠和大家一起交流探討。

【第一段：如何選擇油和鍋】

炒菜的成功與否，很大程度上取決于如何選擇油和鍋這兩個因素。一般來講，我個人比較喜歡用菜籽油或者花生油來炒菜，這種油炒出來的食物鮮香可口，而且不會破壞食材的營養成分。選擇鍋時，最好選擇不粘鍋，這樣炒菜時不需要加油，只需少加一點清水就可以使食材更加入味。

【第二段：掌握火候的重要性】

掌握火候是炒菜中最重要的環節。要想將食材炒出鮮嫩多汁的口感，需要火候得當。一般來說，火候過大會破壞食材的營養成分，而過小則會使食材口感變得粘稠。因此，在烹飪過程中，需要不斷觀察鍋中的食材，調整火力，讓食材炒得恰到好處。

【第三段：去掉不需要的油】

雖然油炒出的食物會增加口感和香氣，但過多的油會導致食材油膩不健康。因此，在炒菜過程中，我們需要及時去掉不需要的油。我通常會用刀將鍋中多余的油切去，并用廚房紙吸掉鍋底的油，這樣既省去了多余的油，又保留了食材的健康口感。

【第四段：配料的搭配和放置順序】

炒菜過程中，食材的配料和放置順序都對食材的口感和色香味具有重要影響。為了讓食材炒出更佳的味道，我們需要根據不同食材的特點來搭配不同的調料，將食材的特殊口味發揮出來。在炒菜過程中，我們還需要注意配料的放置順序，一般來說，是先放入不易熟的食材，比如菇類、根莖類蔬菜等，然后再加入肉類等較容易熟的食材。

【第五段：總結與展望】

炒菜并非一蹴而就，需要我們不斷地嘗試和總結。通過不斷地做菜，我發現只有深入了解食材本身的特點，掌握火候，搭配配料，才能真正做出美味營養、色香味俱佳的佳肴。同時，在炒菜過程中，更需要我們勇于創新，嘗試一些新的口味和食材的搭配，這樣才能讓自己的做菜水平不斷地提高。

【結語】

以上僅是我個人總結的一些炒菜的心得體會，希望能給大家提供一些參考和啟示。在未來的做菜過程中，我也會繼續不斷的探索和嘗試，讓自己的做菜技巧更上一層樓。

學炒菜廚師哪家學校好篇三

爸爸的廚藝是公認的好，每餐我們都能吃上美味可口的飯菜。每次看他炒菜都顯得輕而易舉，很好玩。我想自己應該是青出于藍而勝于藍，今天我就迫不及待的想嘗試炒菜，就炒個最簡單的西紅柿炒蛋吧！穿上圍兜，小小廚師閃亮登場。

先把兩個西紅柿洗得一塵不染，干干凈凈，把一個西紅柿放在砧板，手拿起菜刀，突然手開始發抖，頓時害怕起來，心里想：切到手可咋辦？猶豫了一下，終于刀放到西紅柿上開始切了，“咦？怎么切不爛呢？”沒辦法，只好向爸爸求助，我在一邊仔細看著，只見爸爸用力一切，哈哈，西紅柿立刻變成兩半了。我看著爸爸好敏捷的動作，我又重新上場開始自己切了，一步一步慢慢地切，終于切完了。我的好朋友優優也站在一旁幫我壯膽。

開始打雞蛋了，一共有三個，我先拿起一個在碗邊敲打了一下，沒反應，再用力敲一下，裂開了，可是怎么掰也掰不開，突然一聲“咔嚓”我的手指都抓到蛋里面去了，看到我狼狽的樣子，全家哈哈大笑；第二個蛋開始了，這次大有長進，可是蛋殼還是凹進去了。最后一個蛋讓優優來打，她一次就成功了，完好無損，搞得我羨慕不已。

準備工作做完了，正式進入炒菜主題。我緊張的洗好了鍋，把水燒干，身子向后，手伸直，可油壺就是不聽使喚，總是到不了鍋邊，我生怕油倒進去后濺到手上來。后來，我竭盡全力，閉著眼睛把油倒進鍋里并以最快的速度向后倒退五步。

等油燒紅了，我端起西紅柿碗準備往鍋里倒，可手又不由自主的抖了起來。爸爸在旁邊鼓勵我往下一倒，一聲巨響，嚇得我滿頭是汗。該放蛋了，這個容易，我拿起蛋碗往鍋里一倒，只見滿鍋都是蛋漿沾在鍋子上。

“哇！美味出鍋啦！”我興高采烈地喊道“上菜啰！”我把熱氣騰騰的西紅柿炒蛋端上桌，便叫爸爸媽媽趕快嘗嘗，他們試了一下，都說好吃，我頓時充滿了成就感。

看來，爸爸媽媽也是靠勞動才取得的好的結果，一些看似簡單的`事情只有親身經歷才發現其實并不簡單，我還要加油、努力！

學炒菜廚師哪家學校好篇四

今天下午，我冒出了一個新想法——做一道菜給爸爸媽媽嘗嘗。

可是我一道菜也不會做，于是我就向媽媽“求助”。媽媽想了想，說：“我先教你一個簡單的菜吧！”我說：“什么菜呀？”“雞蛋炒火腿腸”我一想：“聽名字就覺得很簡單”于是就答應了。

首先，我拿起刀子把一根火腿腸切成一片一片的，“哎呀”，差點切到了手，真是有驚無險，接下來把油倒上，“好了好了”媽媽喊道，油倒的太多了，等油開了，媽媽讓我把火腿腸倒在鍋里，幾個油星“蹦”到了我的手背上，我趕緊用涼水洗了一下手，然后小心翼翼的把剩余的火腿腸倒進鍋里，接著，把雞蛋打到了鍋里，用鏟子鏟碎，翻炒了幾下，盛到了盤子里。我情不自禁的嘗了嘗，“真難吃呀”我勉強咽了下去。心里安慰自己：“雖然糊了、油放得太多，有些難吃，但畢竟是自己第一次炒菜，這已經很不錯了。”

上菜了，爸爸媽媽嘗了嘗我炒的菜，竟然說很好吃，一會就吃了大半盤，我心里美滋滋的。

這次雖然炒的不好吃，我明天早上接著炒，爭取進步一點點，將來一定能做出美味的飯菜。

學炒菜廚師哪家學校好篇五

炒菜花是我學會的第一道菜。起初，我只是將菜花隨意放進鍋中炒熟，不加調料，只有淡淡的清香在空氣中飄蕩。然而，隨著我在烹飪的路上的不斷探索，我逐漸掌握了一些技巧和心得，使我能夠炒出更美味、更有食欲的炒菜花。在這篇文章中，我將分享我的心得體會，希望能夠幫助到更多對烹飪感興趣的人。

首先，選擇新鮮的菜花至關重要。新鮮的菜花色澤鮮艷，花朵結實緊密，沒有任何腐爛或變質的跡象。我通常會選擇那些花朵顏色白綠分明，沒有任何黃褐色斑點的菜花。此外，我還喜歡摸一摸菜花的花朵，如果感覺結實而有彈性，那就是好菜花了。選擇新鮮的菜花，不僅能使炒菜花更美味，還能保留更多的養分。

其次，切菜花時要注意統一的大小和形狀。菜花由許多小花朵組成，所以最好將每個小花朵切成差不多大小的塊狀。這樣做不僅可以使花朵煮熟的速度相對均勻，還可以保持炒出的菜花塊的大小一致性，增加整體美感。另外，我還會盡量保持菜花的原狀，避免過度切割，這樣能夠更好地保留菜花的形狀和口感。

第三，火候的掌握是炒菜花的關鍵。炒菜花時，火不能太大也不能太小。火太大會使菜花迅速熟透，失去原汁原味的口感；火太小則會導致菜花熟透不均勻，口感不佳。我在炒菜花時喜歡使用中等大小的火候，先用大火快速炒熟，再用小火慢慢燜煮，這樣能夠使菜花保持脆嫩的口感，同時也能保留菜花的鮮美味道。

此外，調料的選擇也是炒菜花的重要一環。炒菜花的調料可以多樣化，根據個人口味和喜好來調配。常用的調料有鹽、雞精、生抽、醬油等。我個人喜歡用一些蒜末和姜末來提味，還喜歡加入一些辣椒粉或者胡椒粉來增添菜花的香辣味道。調料的選擇主要取決于個人口味，需要根據自己的需求來進行合理的選擇和搭配。

最后，炒菜花并不是一件復雜的事情，只要掌握了一些技巧和心得，每個人都能夠炒出美味可口的菜花。炒菜花是烹飪的一個入門級菜品，通過炒菜花的過程，不僅可以鍛煉自己的廚藝，還可以體會到烹飪的樂趣和滿足感。通過不斷的嘗試和實踐，我發現炒菜花可以有很多種不同的做法，每一種做法都可以帶來不同的口味和感受，這也是烹飪的魅力所在。

總之，炒菜花是一道簡單又美味的家常菜，只需要一些基本的技巧和心得就能夠做出美味可口的菜花。選擇新鮮的菜花，注意切割的均勻和保持菜花的形狀，掌握火候和調料的搭配，這些都是炒菜花的關鍵。炒菜花不僅能夠滿足口腹之欲，還能帶來樂趣和滿足感，這正是烹飪的魅力所在。希望通過我的經驗分享，能夠幫助到更多對烹飪感興趣的人，讓大家在廚房里更加自信和有趣。

學炒菜廚師哪家學校好篇六

現在我基本上已經學會了炒菜的方法。想想第一次炒菜，那真的非常好笑。

那一天，我在看動畫片，爸爸在廚房叫我：“賴潼，你過來一下。”我不知爸爸想讓我我干什么，就問爸爸：“過去做什么？”爸爸說：“過來你就知道了。”我只能暫停動畫片，依依不舍地走向廚房。

剛到廚房，我看到菜板上有一團又像方的又像圓的豬肉，那豬肉看起來有點惡心，想想以前在飯桌上香噴噴的豬肉，再看看現在放在菜板上這團惡心的物體，真的是有點想嘔吐的感覺。爸爸說：“你把豬肉切好，我出去有點事。”便出去了。

我便拿起菜刀朝那豬肉剁去，說時遲，那時快，手起刀落，連肉的皮都沒切開，手上給劃了一個口子。不過這點皮肉之痛我還是承受得了的。剛剛不小心，這次一定要小心，我小心翼翼地朝肉切去，結果肉卻是毫發無傷。我就不信，我還切不開你。我使用打狗棍法，把菜刀舉得高高的，舞動幾下，猛地劈下去。不是吧？這肉肯定練過“金鐘罩”，我跟這位“強敵”對抗了許久，還沒有切開一塊。這時，爸爸回來了，他告訴我換個角度。我用爸爸教的方法終于切開了豬肉。幾分鐘后，我終于把肉給切完了，舒了一口氣，跟爸爸說：“肉切好了。”爸爸過來一看，哈哈大笑。我不知道爸爸笑什么。爸爸說：“肉要切成一小片一小片，你現在把它切成了一大塊，每一塊比我的拇指還要大，這怎么煮得熟？怎么吃？”

肉切的不好還不要緊，可是我炒的菜更是……

首先，我打開電磁爐開關，按了“炒菜”按鈕。把油倒進鍋里，等了一會，油熱了，又把菜倒進鍋里，開始翻炒，翻炒了一陣，爸爸發現不對勁，哎呀，冒煙了，菜燒了。爸爸說，是我翻炒的動作太慢，翻炒一定要手快，否則就會糊了。爸爸立馬拿了一個碗，接了一點水，把水倒入鍋里·，然后又把電磁爐開關關掉，三十秒后，把開關再次開啟。又到了放鹽的“精彩”時間，我爸在洗碗，沒有看住我，可就在他沒看住我這幾秒，我把鹽放進鍋里了。爸爸回頭一看，馬上說：“停！”我問：“怎么了？”爸爸說：“把五分之四的鹽鏟出來。”結果，吃飯的時候，菜還是咸。可以想象，如果沒把五分之四的鹽鏟出來，味道會怎么樣？！

我問爸爸：“我炒的菜好吃嗎？”爸爸說：“第一次炒菜，出點失誤不要緊。次數多了，就有經驗了。如果你不去做，就永遠也學不會。”

這就是我第一次炒菜，是不是非常的搞笑奇葩？

學炒菜廚師哪家學校好篇七

段落一：引言（字數：150）

炒菜是一項常見的家常菜烹制技巧，但要做好一道美味的炒菜并非易事。在我的廚房里，我也漸漸掌握了一些炒菜的心得體會，尤其是在炒菜的過程中，需要保持內心的耐心和專注。在這篇文章中，我將分享我在炒菜中的體會和技巧，希望能對其他烹飪愛好者有所幫助。

段落二：準備工作（字數：250）

在做炒菜之前，必須進行一系列的準備工作。首先，選擇新鮮的食材是制作美味的炒菜的基礎。蔬菜應該挑選色澤鮮艷、質地堅實的，而肉類則應該新鮮無異味。其次，將食材洗凈切割成適當的形狀，這有助于提高烹飪效果。最后，準備好調味料，根據個人口味來調配。炒菜使用的調味料包括鹽、醬油、胡椒粉、糖等，根據需要搭配使用。

段落三：炒菜技巧（字數：300）

成功的炒菜需要掌握一些基本的技巧。首先，炒鍋應該預熱，這樣可以快速地傳熱給食材，并且能夠減少食材粘鍋的可能性。其次，炒菜時使用適量的油，將食材均勻地爆炒，使其變得香脆可口。湯汁菜可以稍加多一點的油，而爆炒素菜則應該減少油量。此外，注意火候的掌握也是非常重要的。火太大會使食材變得焦黑，火太小則會導致食材松散無味。最后，翻炒時要注意用力均勻，以確保食材熟透。

段落四：秘訣和技巧（字數：300）

在炒菜中，有一些秘訣和技巧可以讓菜肴更加美味。使用高溫烹飪可以使食材更快地熟透，并且保持食材的鮮嫩。添加適量的水分也是炒菜的訣竅之一，可以使菜肴更加多汁。另外，使用適量的調味料也能提升菜肴的口感。一些常用的調味料，例如生抽、料酒、豆瓣醬，都可以根據口味的不同進行調整。此外，根據食材的特點，可以在炒菜過程中添加一些輔助材料，如蒜末、姜末，以增加菜肴的香氣。

段落五：總結（字數：200）

總之，炒菜不僅是一項技巧活，更是一門藝術。通過適當的準備工作，熟練的炒菜技巧以及一些秘訣和技巧的運用，我們可以制作出美味可口的炒菜。然而，炒菜也需要耗費時間和精力，在繁忙的現代生活中，并不是每個人都愿意花費大量的時間去炒菜。但是，通過學習和實踐，我們可以逐漸發現炒菜的樂趣，并創造出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。無論是為了自己的舌尖享受，還是為了與親朋好友一同分享美食，炒菜的心得體會都是我們在烹飪道路上不斷進步的動力。

學炒菜廚師哪家學校好篇八

我今年十五歲，也不怕你笑話，我到現在都不會炒菜。因為家里有個好奶奶，這等“難”事還輪不到我。只不過，這讓我在別人面前有點難為情。每當別人說起自己在家里的表現時，我就每每拿洗衣服來搪塞，以此多少為自己撈回上點可憐的面子，不然的話，還不叫人笑掉大牙啊！

有一天，人們又說起了這事兒，我也不想再找理由了，也不管三七二十一，叉開話題就問到底該怎么炒菜。聽了別人的一番解說，我也東拼西湊地到處收集了一些關于烹飪的知識，終于湊齊了一份“菜譜”。我把它“放”在心上，“藏”在腦子里，回到了家，小心翼翼地“拿”出來，便開始學做菜。

我把一切都準備妥當后，便去請尊師——奶奶。誰知奶奶死活不肯讓我做，怕我摔了壺，怕我燙了手，怕我碰倒了油瓶。總之是怕這怕那，不讓我學。我百般乞求，萬般誠懇，用我那三寸不爛之舌說呀說，最終還是把奶奶給說動了，不過我也覺得好累啊！但是機會來了，我還是打心眼里感到高興。

首先，嘿嘿，我請奶奶打開煤氣（本來我會開，可是奶奶不放心，不讓，她說如果我要是敢開的話她就不教我了），然后倒油。“哎呀，倒多了！”奶奶大聲喊道。我害怕極了，怕奶奶反悔不再教我，就安慰她說：“香，油多了香嘛！”然后把奶奶事先幫我切好的蔥花和辣椒放進鍋去。剛一放進去時，嗬，只見油花一下子便跳了起來，里面還起了油泡泡，只聽得“噼里啪拉”地亂響一氣，幾乎要炸開了鍋。我看著這情景，覺得挺好玩，可是因為我距離鍋太近了，幾個油點還是濺到了我的臉上、手上，疼得我齔牙裂嘴的，只好用手一個勁兒地搓，但又不好叫出聲，那個滋味兒真難受啊！

哦，瞧我這腦子，說了一大堆用不著的，卻忘了說我要做什么菜了。我要做的是一道普通得不能再普通的菜——炒茄子。接著我便把切好的茄子倒進了鍋里，用勺子不停地攪拌著，卻一連把好幾塊茄子弄到了地上，弄得奶奶一個勁兒地在旁邊給我撿。一會兒奶奶就撿煩了，看著我那笨手笨腳的樣子，索性奪過勺子去替我炒。我當時真覺得自己很笨，什么事情都做不好，只是木然地愣在那里。奶奶看到了，怕我半途而廢，就教育我說：“快別站著了，端暖瓶來倒點水！”于是我又連忙去端暖瓶，心里也因為有事可做而感到不再那么不高興了，卻又因為這點兒高興差點把暖瓶給摔了，于是又是一陣心驚肉跳，不過，這回奶奶并沒有發現。

好了，這就是我第一次炒菜的經歷，怎么樣，有趣吧？

學炒菜廚師哪家學校好篇九

今天，我想做一件讓爸爸媽媽既開心又驚訝的事情。干什么呢？有了，炒菜。時間一分一秒地過去了。

到了中午，我對爸爸說："爸爸，今天我炒菜吧。"爸爸連聲說："好！好！好！那今天咱們就做青椒炒臘肉、豆腐干炒蒜苗和素炒包菜。"

準備工作開始了。我首先把菜都摘好，然后再把菜全洗干凈，切好拼盤。等準備工作干完，就開始炒菜。我先把油倒在鍋里加熱后，再放菜翻炒，等到炒至七成熟時放調料，然后出鍋裝盤。

一道道菜在我的努力下終于端上了桌子，爸爸媽媽一邊津津有味地吃著一邊夸我做的菜真香。不一會兒，就把盤子里的菜一掃而光，看著空空的'盤子，我感到非常自豪，因為我又學到了課本以外的知識。

學炒菜廚師哪家學校好篇十

廚師是廚房的主角，做好一道道美味佳肴離不開他們的精益求精。其中炒菜是最基礎，也是最重要的一環。作為一名廚師，我有幸在炒菜的道路上積累了一些心得與體會，下面我將分享給大家。

第二段：選擇食材

炒菜的第一步是選擇各種不同的食材。要炒好一道菜，食材的選擇至關重要。好的食材可以帶來更好的口感和風味。比如說，炒青菜，要選擇新鮮的菜葉，這樣炒出來的青菜顏色綠油油的，吃起來也特別脆嫩可口。還有花菜、西蘭花等青菜，要選用小而緊實的，這樣才能炒出色味俱佳的佳肴。

第三段：火候掌控

在烹飪的過程中，火候是最重要的一個環節。火太小會導致菜品煮不熟，而火過大則會燒焦食材。因此，保持適當的火候非常關鍵。在炒菜時，要根據食材的不同選擇不同的火候，比如說，肉類要用油熱至七成熱再下鍋，這樣可以讓肉制品更加嫩滑，色香味更佳。而對于一些嫩的蔬菜，則需要中火稍微翻動一下就可以下鍋，這樣不僅可以保留蔬菜的營養不流失，還可以烹飪出散發出特殊香味的美食。

第四段：技巧應用

炒菜還需要一些技巧的應用。比如，炒雞蛋，可以在煮熟的雞蛋中加一些小蘇打，蛋糊更加細膩。炒菜時用生粉把碗中的菜拌一下，再下鍋，可以讓菜品更加嫩滑。另外，如果不喜歡菜品里有蔥姜蒜的味道，那么在烹飪前，就可以把蔥姜蒜搗碎，用蒸的或者煮的方式把味道解出來再進行后續的炒菜工作。

第五段：總結

總的來說，炒菜這一門藝術是需要不斷摸索，并付出一定的心血才能掌握的。好的食材只是基礎，火候、技巧、調味等諸多因素都需要廚師的巧妙搭配，才能把菜做得更加完美。因此，希望廣大烹飪愛好者在烹飪的過程中不斷試錯，摸索出適合自己的獨特秘方，創作出獨具特色的佳肴。同時，也希望大家能夠保持對烹飪文化的熱愛，為我們的飲食文化貢獻一份力量。