木魚花是什么

制木魚花用的鰹魚是一種比較珍貴的魚類。

古代認為鰹魚有毒，不能生吃。

據史書記載，在，從各附屬國進奉的貢品中才有鰹魚湯。

從德川時代中期起，開始采用先蒸，然后火烤或太陽曬等加工方法。

據說鰹魚就是因曬干后魚肉堅硬而得名的。

捕鰹魚不用網，而是勇不帶魚餌的甩鉤。

當發現鰹魚群后，捕魚船迅速駛向魚群，自動甩鉤就將魚鉤上來，用傳送帶送進冷藏室。

捕鰹魚旺季是4~7月份和9~10月份。

木魚花一般用春季捕獲的鰹魚加工，因為春季的鰹魚脂肪少、味道鮮美，而秋季的鰹魚脂肪多，味道也不如春季。

鰹魚出加工成木魚花外，也可做成生魚片或加工成其它食品。

大的鰹魚有10斤左右，小的3斤左右。

把大條鰹魚去掉頭部，豎劈成4瓣，叫做本節；把小條鰹魚去掉頭部，豎劈成兩半，叫做龜節。

放在蒸籠里蒸4小時左右，然后用火烤。

放晾后太陽曬，再放涼。

用這種方法反復加工

【第2句】：3次，最后再放進75℃窯內，使其表面發酶，滋生一層薄膜。

這樣前后需要40天時間才加工成木魚干，可以保存1年左右。

新鮮的鰹魚含水分80%，曬干后含水分14%。

營養價值高，蛋白質僅次于計司。

木魚花的加工方法是：將木魚干放水中浸泡約3小時，把表面一層薄膜刷洗干凈，放在30℃的溫箱內，過1個小時后木魚干變軟，用刀將質量不好的部分、充血部分剔去，再用刨子刨成木魚花。

用本節加工的木魚花質量好，適用于做清湯；用龜節加工的木魚花質量較差，一般用來做二遍湯和煮物，如煮素菜等。

加工好的木魚花，味道清香，但只能保持

【第2句】：3個小時，因此最好當天食用當天加工。

木魚花放5℃左右保持最適宜，最高不超過10℃，最低不低于－10℃。

一般放在真空袋內，可保存2個星期，最長不超過1個月，保存時間過長，味道變壞，做出的湯汁混濁。

柴魚花是什么

【柴魚花】日本人喜食鰹魚，除了嘗鮮，大多用來做“鰹節”，也就是把魚剖片、煮熟、晾干、反復煙熏后制成的柴魚。

樣子好似一截木片的柴魚雖然不中看，卻是日本菜中必不可少的重頭戲，柴魚刨成柴魚花，煮出的高湯是各種“煮物”的基礎，也可以作為菜肴的調味汁，上要放柴魚花，就連一碗最家常的茶泡飯，也少不了柴魚來調味。

怎樣快速做干鮑魚

干質地堅硬，烹制前需事先進行漲發。

目鮑魚的漲發方法主要有堿發發兩種。

鮑魚干先用冷水浸泡4小時,然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開后，立即撈出置入涼水盆中。

這樣反復幾次，等到鮑魚膨脹時為止. 鮑魚片的泡發，一般有以下兩種。

其一，可用清水發。

即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發透即可。

其二，也可采用雞骨湯來發。

采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。

然后將鮑魚放在砂鍋內，加兩只母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個小時左右，即可發好。

鮑魚：先將干鮑魚洗凈，再添入開水，蓋上蓋，燜至鮑魚發軟，撈在涼水盆內，摳凈黑皮，冼去雜質，撈入開水盆里，放少許堿面，蓋上蓋，放灶火臺上，繼續燜發。

至鮑魚發透、有彈性時改刀，再換熱水，漂去堿味即成。

水發干鮑魚時需要注意的事項： 1

海魚黃鰹魚好吃嗎

LS的客氣了 說個我最愛吃的胡椒味的吧,其實挺簡單的 以馬鮫魚為例。

魚盡量買冰鮮的而不是冰凍的。

去鰓、內臟、鰭等,收拾干凈后切下頭尾(頭可略切成幾塊),魚身切1~2公分小段,拌鹽、淀粉、白胡椒粉適量腌幾分鐘。

鰹魚好吃嗎 超市里賣的海魚那種最好吃?鍋底加少量油,頭尾下油鍋略炒至有香味(可隨個人口味加蒜末,洋蔥粒之類粉同炒,還可以加一些面粉,會使湯更濃稠--西式濃湯的做法),加水煮湯至水開數分鐘(不想吃頭尾的,這時可以棄去,或者喂貓咪:D)。

鰹魚好吃嗎 超市里賣的海魚那種最好吃?加魚身小段,鹽,白胡椒粉調味,還可以加少許白糖提鮮,煮至魚肉熟成,加白醋(最好不用陳醋),加蔥花香菜碎之類,裝盆上桌 刀功好點的,可以把魚骨架剔出來(很好弄的,因為沒什么骨頭),魚肉用肉錘或刀背拍散,再加淀粉等調味料腌,然后隨手捏成小團下鍋,口感會更嫩更脆,魚骨架也不要浪費,同樣煮湯后喂貓咪:D 試試吧:)希望能合你的口味

削り節;鰹節;花かつお誰知道具體的如何解釋有什么區別呢

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【第12句】：韭菜+蜂 同食會阻礙血液循環

【第25句】：+韭菜：牛奶中含鈣。

鈣是構成骨骼和牙齒的成份。

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

【第58句】：韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

菠菜+乳酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。

【第2句】：菠菜+瘦肉：菠菜含銅，瘦肉含鋅。

銅是制造紅血球的重要物質之一，又為鈣鐵、脂肪代謝所必需。

如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。

【第3句】：海帶+豬血：同食會便秘。

【第4句】：堿+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素。

維生素B

【第1句】：B

【第2句】：尼克酸和維生素C在酸性中很穩定，而在堿性環境中很容易被分解。

【第5句】：魚肉+西紅柿：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。

【第6句】：白酒+牛肉：同時食用容易上火。

因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。

【第7句】：羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。

【第8句】：甲魚+黃鱔+蟹：孕婦吃了會影響胎兒健康。

【第9句】：豆漿+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。

【第10句】：胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。

【第11句】：水果+蘿卜：同食容易患甲狀腺腫。

【第12句】：土豆+香雀：同食臉上容易生雀斑。

【第13句】：鱉肉+雞蛋：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食。

【第14句】：牛肉+紅塘：同食會引起腹脹。

【第15句】：菠菜+大豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。

【第16句】：田螺+牛肉：不易消化，會引起腹脹。

【第17句】：鵝肉+鴨梨：傷腎臟。

【第18句】：人參+蘿卜：不易消化，腹里脹氣。

【第19句】：牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

【第20句】：墨魚+茄子：同食容易引起霍亂。

【第21句】：梅干菜+羊肉：同食回引起胸悶。

【第22句】：狗肉+姜：同食會腹痛。

【第23句】：馬肉+木耳：同食易得霍亂。

【第24句】：葡萄+駱駝肉：同食會生熱病。

【第25句】：牛奶+韭菜：牛奶中含鈣。

鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份。

牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。

【第26句】：騾肉+金針蘑：同食會引起心痛，嚴重會致命。

【第27句】：菊花+雞肉：同食會中毒。

【第28句】：小白菜+兔肉：同食容易引起腹瀉和嘔吐。

【第29句】：蛇肉+蘿卜：同食會中毒。

【第30句】：鯽魚+冬瓜：同食會使身體脫水。

【第31句】：鹿肉+魚蝦：癌病患者不宜同食。

【第32句】：黃豆+酸牛奶：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

【第33句】：鱉肉鴨肉：同食會便秘。

【第34句】：海蟹+大棗：同食容易患寒熱病。

【第35句】：田螺+蠶豆：同食會腸絞痛。

【第36句】：西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。

而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。

【第37句】：胡桃+野雞肉+木耳：同食會引起身體不適。

【第38句】：冰棍+西紅柿：同食會中毒。

【第39句】：鱉肉+兔肉：脾胃虛寒者忌食。

【第40句】：鯽魚+豬肝：同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

【第41句】：燒酒+黍米：同食會引起心絞痛。

【第42句】：牛肉+橄欖：同食會引起身體不適。

【第43句】：羊肉+竹筍：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

【第44句】：香蕉+地瓜：同食會引起身體不適。

【第45句】：烏梅+豬肉：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

【第46句】：杏仁+豬肉：同食會引起肚子痛。

【第47句】：蝦皮+黃豆：同食會消化不良。

【第48句】：田螺+木耳：同食會中毒，可以用蓮房治療。

【第49句】：芹菜+雞肉：同食會傷元氣。

【第50句】：兔肉+芹菜：同食會脫水吸收。

【第51句】：茄子+毛蟹： 同食會中毒，可以用藕節治療。

【第52句】：鵝肉+雞蛋： 同食傷元氣。

【第53句】：牛肉+栗子： 栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。

【第54句】：狗血+泥鰍： 酸咸性溫，陰虛火盛這忌食。

【第55句】：田螺和蛤： 同食會引起中毒，可以用胡荽治療。

【第56句】：山楂+豬肝： 山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素。

維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

【第57句】：香瓜+毛蟹： 同食會引起中毒，可以用柑橘皮解毒。

【第58句】：韭菜+牛肉： 同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

【第59句】：毛蟹+泥鰍： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

【第60句】：鯉魚+甘草： 同食會中毒。

【第61句】：狗肉+朱沙+鯉魚：同食會上火。

【第62句】：蜜+豆腐花： 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。

【第63句】：南瓜+蝦： 同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

【第64句】：牛奶+醋： 同食會引起腹中病結，可以用地漿水治療。

【第65句】：柿子+土豆： 吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出。

【第66句】：糖精+蛋清： 同食會中毒，嚴重會導致死亡。

【第67句】：皮蛋+紅塘： 同食會引起中毒。

【第68句】：西紅柿+白酒： 同食會感覺胸悶，氣短。

【第69句】：洋蔥+蜂蜜： 同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。

【第70句】：蘿卜+木耳： 同食會得皮炎。

【第71句】：香蕉+芋頭： 同食會使胃不適，感覺脹痛。

【第72句】：西紅柿+地瓜： 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。

【第73句】：田螺+面： 同食會引起腹痛、嘔吐，用雞屎白可以治療。

【第74句】：土豆+香蕉： 同食面部會生斑。

【第75句】：杏仁+栗子： 同食會胃痛。

【第76句】：田螺+香瓜： 同食會腹痛，可以用地漿水治療。

【第77句】：牛肝+鰻： 同食會患風噎誕，可以用黑豆、甘草治療。

【第78句】：黑木耳+茶： 黑木耳中含有鐵質。

嚴重缺鐵會引起貧血。

黑木耳與含有單丁寧酸的茶同食，就會降低人體對鐵的吸收。

【第79句】：蜜+蔥： 同食傷眼睛，可以用綠豆治療。

【第80句】：甘草+豬肉： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

【第81句】：何首烏+豬血： 同食會引起身體不適。

【第82句】：柑橘+毛蟹： 同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。

【第83句】：土豆+西紅柿： 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。

西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于 水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良。

【第84句】：李子+鴨蛋： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

【第85句】：梨+蟹： 同食會影響腸胃消化。

【第86句】：大棗+魚+蔥： 同食會消化不良。

【第87句】：西紅柿+胡蘿卜： 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

【第88句】：鯉魚+豬肝： 同食會影響消化。

【第89句】：蟹+冷飲： 同食后導致腹瀉。

【第90句】：茶+狗肉： 同食易使人體吸收有毒物質和致癌物質。

【第91句】：豬肝+蕎麥： 同食會影響消化。

【第92句】：麥冬+木耳： 同食會引起胸悶。

【第93句】：檸檬+山楂+牛奶：同食影響胃腸的消化。

【第94句】：豬肝+雀肉： 同食會消化不良。

【第95句】：糯米+雞肉： 同食會引起身體不適。

【第96句】：鰹魚+南瓜： 同食容易中毒，可以用黑豆甘草解毒。

【第97句】：黃豆+豬血： 同食會消化不良。

【第98句】：西紅柿+豬肝： 西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

【第99句】：豬肝+菜花： 菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

100、咖啡+海藻+茶+黑木耳+紅酒： 同食會降低人體對鐵的10

【第1句】：蛤+柑： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

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【第2句】：米湯+奶粉： 同食會破壞維生素A。

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【第3句】：豬肉+田螺： 同食容易脫眉毛，可以吃綠豆治療。

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【第4句】：鴨蛋+桑椹： 同食會引起胃痛。

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【第5句】：蜜+毛蟹： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

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【第6句】：瘦肉+牡蠣+谷類+高纖維質+魚： 同食就會降低人體對鋅的吸收能力。

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【第7句】：石榴+土豆： 同食會引起中毒，可以用韭菜水解毒。

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【第8句】：羊肉+半夏： 同食影響營養成份的吸收。

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【第9句】：生魚+牛奶： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

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【第10句】：豬肝+豆芽： 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值。

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【第11句】：熱水+蜜糖： 同食會使蜂蜜中的營養成份受到破壞。

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【第12句】：韭菜+蜂蜜： 同食會阻礙血液循環。

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【第13句】：海鮮+葡萄： 同食會嘔吐、腹脹、腹瀉。

因為葡萄中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會形成不容易消化的物質。

類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。

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【第14句】：黑糖+生蚵： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

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【第15句】：雞蛋+豆奶： 同食會影響營養素的吸收。

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【第16句】：豆漿+紅塘： 紅塘里的有機酸和豆漿中蛋白質結合，可產生變性沉淀物，大大降低了營養價值。

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【第17句】：毛豆+魚： 同食會把維生素B1破壞盡。

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【第18句】：紅豆+羊肚： 同食會引起中毒，可以用雞屎白治療。

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【第19句】：牛奶+果汁： 牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值。

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【第20句】：海味+水果： 同食會影響蛋白質的吸收。

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【第21句】：啤酒+海味： 同食會引發痛風癥。

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【第22句】：鰻+酸醋： 同食會引起中毒，可以用黑豆、甘草治療。

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【第23句】：豬肉+茶： 同食易產生便秘。

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【第24句】：鯰魚+牛肉： 同食會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。

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【第25句】：白酒+胡蘿卜：同食易使肝臟中毒。

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【第26句】：李子+雞肉： 同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。

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【第27句】：山楂+胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

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【第28句】：西紅柿+咸魚： 同食易產生致癌物。

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【第29句】：酸牛奶+香蕉： 同食易產生致癌物。

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【第30句】：白酒+核桃： 核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱.兩者同食易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。

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【第31句】：狗肉+狗腎： 同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。

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【第32句】：巧克力+牛奶：這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭發干枯、腹瀉、缺鈣和生長發育緩慢等現象。

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【第33句】：柿子+螃蟹： 同食會生病、中毒。

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【第34句】：蜂蜜+大米： 同食會胃痛。

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【第35句】：芹菜+甲魚： 同食會中毒，可以用橄欖汁解毒。

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【第36句】：鯽魚+蜂蜜： 同食會中毒，用黑豆、甘草可以解毒。

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【第37句】：蘿卜+橘子： 蘿卜食后體內可產生一種抗甲狀腺物質硫氰酸，阻礙甲狀腺對碘的攝取。

橘子能加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫大。

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【第38句】：毛蟹+生花生米：同食容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。

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【第39句】：雞蛋+地瓜： 同食會腹痛。

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【第40句】：田螺+玉米： 同食容易中毒，用地漿水可以解毒。

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【第41句】：冰+田螺： 同食容易中毒，用藕節解毒。

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【第42句】：粒子+鴨肉： 同食會中毒。

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【第43句】：牛奶+糖： 牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

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【第44句】：大蒜+大蔥： 同食會傷胃。

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【第45句】：芹菜+菊花： 同食會引起嘔吐。

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【第46句】：對蝦+維生素C： 同食可致砷中毒。

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【第47句】：蒜+地黃： 同食會影響營養成份的吸收。

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【第48句】：蝦皮+紅棗： 同食會中毒。

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【第49句】：茶葉+雞蛋： 茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

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【第50句】：味精+雞蛋： 雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

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【第51句】：羊肝+紅豆： 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。

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【第52句】：果汁+蝦： 同食會腹瀉。

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【第53句】：南瓜+帶魚： 同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。

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【第54句】：牛奶+橘子： 剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。

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【第55句】：雞肉+狗腎： 同食會引起痢疾，可以用雞屎白解毒。

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【第56句】：汽水+白酒： 白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發，并產生大量的二氧化碳，對胃、腸.肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

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【第57句】：西紅柿+燒酒： 同食會引起胸悶，吃綠豆可以消除。

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【第58句】：花生+黃瓜： 同食會傷身，可以用地漿水解毒，也可以吃藿香丸。

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【第59句】：麥冬+鯽魚： 同食會中毒，可以用地漿水解毒。

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【第60句】：鯽魚+蜜： 同食會中毒，可以用黑豆、甘草解毒。

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【第61句】：毛蟹+冰： 同食會中毒，可以用藕節解毒。

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【第62句】：醋+丹參： 同食會中毒，可以用地漿水解毒。

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【第63句】：羊肝+竹筍： 同食會引起中毒。

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【第64句】：豆腐+小蔥： 豆腐含鈣，而小蔥中含有一定量的草酸，二者共食，則結合成草酸鈣，不易吸收。

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【第65句】：西瓜+羊肉： 同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。

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【第66句】：消炎片+雞蛋： 同食會中毒，可以吃桐油15克。

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【第67句】：狗肉+綠豆： 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩棵可以治愈。

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【第68句】：糖精+甜酒： 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。

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【第69句】：桃子+燒酒： 同食會使人昏倒，多吃會導致死亡，應及時吃牛黃丸3粒。

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【第70句】：竹筍+糖漿： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

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【第71句】：豬肉+菊花： 同食嚴重會死亡，用川蓮4分鐘煎水服用。

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【第72句】：豬肉+百合： 同食會引起中毒，可以用韭菜汁治療。

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【第73句】：茶+酒： 酒中含有大量酒精，酒精對心血管刺激性很大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用.酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，更加重心臟負荷。

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【第74句】：蟹+南瓜： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

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【第75句】：西紅柿+毛蟹：同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。

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【第76句】：糖精+煮雞蛋：經加熱雞蛋中的氨基酸與糖精之間會發生化學反應，生成糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋中的氨基酸成份。

所產生的化合物有毒，必須用黃蓮15克用水煎服才可解毒。

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【第77句】：肝臟+雀肉： 同食會引起中毒，可以用綠豆治療。

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【第78句】：雞肉+芝麻： 同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。

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【第79句】：鵝肉+柿子： 同食嚴重會死亡，可以用綠豆水煎服。

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【第80句】：蛤+芹菜： 同食會引起腹瀉。

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【第81句】：肉+楊梅子： 同食嚴重會死亡，可以吃人乳治療。

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【第82句】：蟹+地瓜： 同食容易在體內凝成柿石。

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【第83句】：黃瓜+芹菜： 同食會減少營養成份的吸收。

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【第84句】：蜆+芹菜： 同食會引起腹瀉。

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【第85句】：蟹+芹菜： 同食會影響蛋白質的吸收。

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【第86句】：醋+茯苓： 同食會中毒，可以用地漿水解毒。

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【第87句】：海魚+南瓜： 同食會中毒，可以用蟹解毒。

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【第88句】：南瓜+油菜： 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

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【第89句】：何首烏+蒜： 同食會引起腹瀉。

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【第90句】：干梅+鰻： 同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

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【第91句】：牛奶+菠菜： 同食會引起痢疾，可以用綠豆解毒。

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【第92句】：杏仁+菱+豬肝：同食不利于蛋白質的吸收。

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【第93句】：南瓜+羊肉： 性甘熱助火，陽盛陰虛者忌食。

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【第94句】：何首烏+蘿卜：性寒滑，脾胃虛寒、便秘者忌食。

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【第95句】：醋+南瓜： 同食會生病。

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【第96句】：李子+雀肉： 同食會引起中毒，可以用雞屎白治療。

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【第97句】：菠菜+黃瓜： 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。

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【第98句】：蒜+狗肉： 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。