煎餃子好做嗎

好做

煎餃子用什么油

食用油就好。

百度百科：貼士

【第1句】：如何煎出不沾鍋的餃子，只要注意3點(diǎn)：1）煎餃子時(shí)一定要用涼油煎，這樣才不會沾鍋。

2）一定要用剩餃子才能煎，餃子煮好后要將餃子分開，不要沾連，否則煎的時(shí)候是連著的。

3）一定要稍微多放點(diǎn)油，而且要用小火慢煎，油溫慢慢加熱后才能使餃子從里到外的熱透。

煎餃?zhǔn)莿偘玫乃溨苯蛹鍐?/h2>

油鍋七八成熱，下生餃子，排排好，不要亂動(dòng)。

煎到底金黃，加水(如果想吃焦底的話，可以在水里加一點(diǎn)點(diǎn)面粉攪勻)，水加到差不多蓋住餃子的三分之二，加蓋大火煮，水還剩一點(diǎn)的時(shí)候，開鍋蓋繼續(xù)燒。

最后快干了，小火燒干，就是一張有完整餅底的煎餃了。

就是記得過程中不要?jiǎng)语溩泳秃昧?，不然很容易破?/p>

煎餃子用什么鍋好

煎餃子的步驟（餃子是生的），平鍋燒熱后放少許油（小火），放入餃子擺好，再加入加少許面粉的水（一般是半飯碗水量），蓋蓋，待聞到香味（水分基本干了的訊息）后掀蓋觀察（此時(shí)基本不會再賤了）餃子邊是否已現(xiàn)金黃色，若是就成了。

注：因?qū)侔爰逯蟮闹蠓?，火候控制在小火就好?/p>