咖啡 冷知識模板
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咖啡 冷知識篇一
咖啡的這些冷門知識,真正地了解一杯香濃咖啡背后有著如何的秘密~!一起來看看。
最廣泛流傳的是:一位名為 kaldi 的埃塞俄比亞牧羊人發現自己的動物在吃完成熟的咖啡豆后,變得異常興奮。
穆哈是世界上第一個將咖啡豆輸出到全世界的港口城市。據說也門的咖啡豆擁有巧克力的品質,這種特質使現在含有巧克力的咖啡被稱作摩卡。
人們總在談論生產牛肉要用掉多少水,但據 的調查顯示,一磅牛肉需要1800加侖(約6814升)水,而一磅咖啡需要 2500加侖(約9464升)。
我們所喝的咖啡來自幾個不同種類,但在埃塞俄比亞的森林之中,有著數千不同品種的咖啡,他們都還未被大規模種植。
種植咖啡的國家一般是一年一摘(有些是一年兩摘),所以烘培師會一次性購買一年的咖啡儲量,一般通過特殊的.儲存技術保持咖啡的新鮮度。盡管綠色的咖啡豆會被放置在倉庫中數月,但他們通常是在烘焙的當天從倉庫中取出。
亞洲貍貓是為大眾所知會吃野生咖啡果的貓科動物。咖啡果在他們的消化道中進行發酵,然后排出。一般認為是這個過程給了咖啡都不可思議的風味,但有限的數量使得它們十分昂貴。
如果你覺著這還不算稀有的話,泰國的一個保護區內,大象們也在做著同樣的事,這便是黑色象牙咖啡(black ivory coffee)。
咖啡在商品中實在是很特別,因為即便是最貴的咖啡,帶回家煮就會變得十分便宜。可能 bill gates 喝的酒比你喝的貴,但你可以和世界第一富翁喝一樣的咖啡!
為了能夠對咖啡風味有全面的了解,鑒定師們會大口喝咖啡,使它們流串過整個口腔,因為口腔的不同部分對不同口味的靈敏度不一。(舌頭對應甜味,喉嚨后部對應苦味)。
采摘后的咖啡豆會很快變質,因此,如果你想做一杯盡可能濃香的咖啡,買回咖啡豆后在家研磨。咖啡店往往會花費數千美金在研磨機上,就為了保證正確、精準以及高度可調的研磨粒度。
根據官方咖啡專家的標準,15分鐘后咖啡就會變味。
通過以上這些咖啡知識,你可以更好地認識咖啡,更好地了解何為貓屎咖啡,更好地體驗一杯香濃咖啡背后的一道道工序之重要性,因此說一杯完美的咖啡蘊含了太多的東西,值得我們用心去品味!
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