介紹

夏季來臨，大家都喜歡吃冰品來消暑。今天我要分享的是自制紅豆冰棍的制作方法。這款冰棍不僅美味可口，而且健康營養，適合一家大小享用。

材料準備

制作紅豆冰棍需要以下材料：

• 紅豆：100克
• 白砂糖：50克
• 牛奶：500毫升
• 鮮奶油：200毫升
• 香草精：少許
• 冰棒模具：適量

步驟說明

第一步：

將紅豆洗凈后加水煮爛，煮至紅豆變得柔軟，再加入白砂糖攪拌均勻，待冷卻備用。

第二步：

將牛奶倒入鍋中加熱至80℃左右，關火后放入鮮奶油和香草精，攪拌均勻。

第三步：

將煮好的紅豆倒入攪拌機中，加入適量的牛奶混合物，打成紅豆泥。

第四步：

將紅豆泥倒入冰棒模具中，留出一定空間，放入冰箱冷凍室中冷凍2小時左右。

第五步：

將剩余的牛奶混合物倒入另一個容器中，放入冰箱冷凍室中冷凍2小時左右。

第六步：

在每個紅豆泥上面倒上一層已經凝固的奶液，再插上木棍或者塑料杯子作為支撐，在放回到冰箱繼續冷藏至少6小時以上即可。

小貼士

• 在制作過程中可以根據自己的口味添加適量白砂糖或蜂蜜增加甜度。
• 不要一次性將所有材料全部倒入模具內，先填充一部分材料后再進行下一步操作。
• 在冰箱中放置的時間越長，冰棍的口感會越好。

結語

自制紅豆冰棍不僅美味可口，而且健康營養，在夏季消暑時可以作為一款良好的選擇。希望大家在制作過程中能夠注意細節，享受做飯帶來的快樂。