蒸糕點的做法大全

蒸糕點是中國傳統美食之一，其制作歷史悠久，種類豐富。無論是甜還是咸的蒸糕點，都有著別樣的美味。以下是幾種常見的蒸糕點的做法。

1. 紅豆糯米團

材料：紅豆沙、糯米粉、白砂糖、開水。

步驟：

1. 將紅豆沙和白砂糖混合均勻，制成小球備用；
2. 將適量的糯米粉倒入碗中，加入適量開水攪拌均勻，揉成光滑面團；
3. 將面團分成若干個小球，用手壓扁后包裹紅豆沙球；
4. 將包好餡料的小球放入鍋中蒸10分鐘即可。

2. 珍珠丸子

材料：西米粉、白砂糖、水。

步驟：

1. 將西米粉放入碗中，加入適量的水攪拌均勻；
2. 將面糊放入鍋中煮至透明，撈出備用；
3. 將白砂糖和水混合后加熱至糖溶解，加入珍珠丸子中拌勻；
4. 將拌好的珍珠丸子蒸10分鐘即可。

3. 蛋黃香芋餅

材料：香芋、蛋黃、淀粉、白砂糖。

步驟：

1. 將香芋削皮切成小塊，放入鍋中蒸至軟爛；
2. 將蒸好的香芋壓成泥，加入適量的淀粉和白砂糖攪拌均勻；
3. 將每個香芋泥球中夾入一個蛋黃；
4. 放入鍋中蒸10分鐘即可。

4. 紅棗桂圓年糕

材料：年糕、紅棗、桂圓肉。

步驟：

1. 將年糕切成小塊，放入碗中備用；
2. 將紅棗去核切成小塊，和桂圓肉一起加水煮至軟爛；
3. 將煮好的紅棗桂圓汁倒入碗中，加入適量的年糕；
4. 放入鍋中蒸10分鐘即可。

以上是幾種常見的蒸糕點的做法，可以根據自己的口味添加不同的餡料。制作蒸糕點需要注意火候和時間，以免影響口感。希望大家喜歡！