尊敬的領導：

本月，我作為餐飲運營總監，積極開展了各項工作，并取得了一定的成績。在此，我將對本月工作進行總結，并提出下月的工作計劃。

本月工作總結

1. 餐廳管理

本月，我對公司旗下所有餐廳進行了全面巡查，發現并解決了一些不規范的管理問題。同時，我還組織了餐廳經理培訓，提高他們的管理水平。

2. 菜品研發

為了增加顧客體驗和利潤，我和團隊一起推出了新菜品，并在餐廳試銷。根據顧客反饋和銷售情況，我們對菜品進行優化，并獲得了不錯的效果。

3. 人員招聘

由于業務擴張需要，本月我們啟動了人員招聘計劃。我負責制定招聘方案并組織實施，在確保招聘質量的前提下控制成本，在短時間內完成了大量崗位空缺的補充。

下月工作計劃

1. 完善餐廳管理

下月我將繼續加強對所有餐廳的管理，確保其規范運營。同時，我還將配合財務部門進行成本管控，提高公司盈利能力。

2. 推進菜品研發

根據市場需求和顧客反饋，我將帶領團隊推出更多符合消費者口味的新菜品，并對現有菜品進行優化改良。

3. 人員培訓與激勵

為了提高員工素質和凝聚力，我將組織各種形式的培訓和激勵活動，并制定優秀員工獎勵計劃。

結語

本月工作中，我深刻認識到餐飲行業競爭激烈、變化多端的特點。只有不斷學習、創新、完善管理才能在市場上立足。下月，我將以更加飽滿的熱情和精神投入到工作中去，為公司發展做出更大貢獻。

餐飲運營總監

20xx年xx月xx日