半葷菜菜譜大全50道 快餐

快餐是我們生活中的常見選擇，方便、簡單又美味。而半葷菜則是在食材選擇上稍微控制肉類的攝入量，更健康一些。下面將介紹50道半葷菜菜譜，幫助您在家中輕松制作快捷又營養的美食。

第一部分：炒菜系列

1. 麻婆豆腐：選用豆腐和少許豬肉末，配以辣椒和豆瓣醬炒制而成，麻辣可口。

2. 干煸四季豆：將四季豆切成段后，與少許肉絲一同干煸至出香味，口感爽脆。

3. 清炒苦瓜：選用苦瓜去除苦澀后切片，加入蒜末和鹽清炒，回味無窮。

4. 蠔油生菜心：將生菜心焯水后與蠔油一同快速翻炒，保持菜品的鮮嫩口感。

5. 酸辣土豆絲：將土豆切成絲后焯水，加入酸辣調料翻炒至熟軟，味道酸辣開胃。

第二部分：燉湯系列

1. 番茄牛腩湯：選用牛腩和番茄一同燉煮，湯汁鮮美可口。

2. 南瓜排骨湯：將南瓜切塊與排骨一同放入鍋中慢慢燉煮，營養豐富。

3. 雞肉蘑菇湯：選用雞腳和蘑菇一同入鍋燉制，口感細膩香濃。

4. 冬菇花菇湯：將冬菇和花菇清洗后與鴿子肉一同入鍋，滋補養顏。

5. 紅棗銀耳羹：選用紅棗、銀耳和少許冰糖一同慢慢燜制，滋潤養顏。

第三部分：烘焙系列

1. 蔥油餅：將面粉和蔥花揉成面團后，搟開后煎至金黃酥脆，外層香味四溢。

2. 蜜汁叉燒包：將叉燒肉切丁后包入發酵的面團中，上層涂抹蜜汁后蒸制而成，肉香撲鼻。

3. 芝士玉米餅：將玉米和芝士混合成糊狀物倒入模具中，烤箱中高溫烘焙直至略微起泡，口感綿軟可口。

4. 紅豆年糕：將紅豆與年糕一同攪拌均勻放入模具中，蒸制約15分鐘即可食用。

5. 黑椒牛肉派：將牛肉和黑胡椒粉一同加入派皮內，烤箱中低溫慢慢燜制而成，口感嫩滑多汁。

第四部分：主食系列

1. 香菇雞肉炒飯：將雞肉和香菇切丁后與煮好的米飯一同翻炒，味道濃郁。

2. 雞蛋面：將面條煮熟后放入鍋中，拌入打散的雞蛋末，攪拌均勻即可食用。

3. 素春卷：將各種蔬菜切絲后與適量的豆芽一同包入春卷皮中，油炸至金黃色。

4. 蘑菇意大利面：將意大利面焯水后與蘑菇、奶油一同攪拌，口感濃郁。

5. 土豆雞塊焗飯：將煮好的米飯放入耐高溫容器中，在上層鋪上土豆和雞塊，撒上芝士粉后放入預熱好的烤箱中焗制至表面金黃即可食用。

以上就是50道半葷菜菜譜大全。希望這些簡單又美味的快餐菜品能夠讓您在家中輕松享受到健康又美味的飲食。快來嘗試制作吧！