你蛋糕怎么做
你蛋糕怎么做
蛋糕是一種美味的甜點(diǎn)，許多人都喜歡吃。如果你也想學(xué)習(xí)如何制作蛋糕，那么下面就來(lái)分享一下我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)吧。
材料
制作蛋糕需要準(zhǔn)備以下材料：
- 雞蛋 4個(gè)
- 低粉 200克
- 細(xì)砂糖 150克
- 牛奶 100毫升
- 無(wú)鹽黃油 100克
- 泡打粉/發(fā)酵粉 少許
步驟
1. 準(zhǔn)備工作：
(1) 烤箱預(yù)熱至180度。
(2) 面團(tuán)盆用溫水洗干凈并擦干。
(3) 所有材料按比例稱好，并過篩混合均勻。
2. 攪拌面團(tuán)：
(1) 把切成小塊的無(wú)鹽黃油加入面團(tuán)盆中，用電動(dòng)攪拌器打至黃油變軟。
(2) 把150克細(xì)砂糖分3次加入到面團(tuán)盆中，每次攪拌均勻后再加入下一次。
(3) 雞蛋一個(gè)個(gè)打入面團(tuán)盆中，每個(gè)雞蛋打入后都要攪拌均勻。
(4) 把200克低粉篩入面團(tuán)盆中，并加入少許泡打粉/發(fā)酵粉和100毫升牛奶，再次攪拌均勻。
3. 烘焙：
(1) 將混合好的面糊倒入已經(jīng)抹上黃油的烤模里（也可以用不粘鍋代替），摔兩下震掉氣泡。
(2) 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，180度左右烤25-30分鐘即可。具體時(shí)間根據(jù)自家烤箱而調(diào)整。
小貼士
- 制作蛋糕前一定要先準(zhǔn)備好所有材料，并嚴(yán)格按比例稱量。這樣能夠保證做出來(lái)的蛋糕口感更好。
- 面團(tuán)攪拌時(shí)一定要用電動(dòng)攪拌器，這樣能夠更好的打出肉質(zhì)細(xì)膩的面糊。
- 將面糊倒入烤模后，可以在桌子上輕敲幾下震掉氣泡，這樣能夠讓蛋糕更加細(xì)膩。
- 烤箱溫度和時(shí)間需要根據(jù)自家的烤箱來(lái)調(diào)整。建議在第一次制作時(shí)觀察記錄，并進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
通過以上步驟，一個(gè)美味可口的蛋糕就做好了！希望大家也能夠嘗試著去制作一下自己喜歡的口味，享受親手做出甜點(diǎn)的樂趣。
