長沙是湖南省的省會城市，也是中國南方的美食之都。在這里，你可以品嘗到各種地道的湘菜和特色小吃。下面就為大家介紹長沙必吃的美食攻略。

1. 毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉是長沙最有名的傳統名菜之一。據說這道菜是由毛澤東的家鄉(xiāng)韶山發(fā)揚光大的，因此得名毛氏紅燒肉。它選用優(yōu)質五花肉，配以豆腐干、冰糖等調料慢火燉制而成，口感香嫩多汁。

2. 岳麓山臭豆腐

岳麓山臭豆腐是長沙非常有名的特色小吃之一。它采用新鮮豆腐為原料，在特殊配方和工藝處理后制成，外皮金黃酥脆，內部軟嫩香甜，入口時有著濃郁的臭味和回味無窮的美味。

3. 桂花糯米團

桂花糯米團是長沙非常受歡迎的傳統甜點之一。它選用優(yōu)質糯米粉和桂花醬為原料，通過特殊的加工工藝制成，外層軟糯細膩，內餡甜美可口，吃起來非常有嚼勁兒。

4. 前門油豆腐

前門油豆腐是長沙歷史悠久的名小吃之一。它采用當地特產黃豆和鴨肉汁為原料，在老師傅嚴格掌握火候的情況下進行炸制而成。它外表金黃酥脆，內部柔軟細致，味道鮮美可口。

5. 火宮殿麻辣燙

火宮殿麻辣燙是長沙人最愛的夜宵之一。這種小吃采用當地特產花椒、干辣椒等材料調制而成，口感香辣可口。在長沙的夜市上，你可以看到很多人排隊等著品嘗這道美食。

6. 油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是長沙最有名的街頭小吃之一。它選用新鮮的豆腐，經過特殊處理后，用油炸制成。外皮金黃酥脆，內部松軟綿密，口感十分香甜可口。

7. 糯米腸

糯米腸是長沙非常有名的傳統美食之一。它采用優(yōu)質糯米和五花肉為原料，在特殊工藝和調料處理下制成。口感軟嫩，味道鮮美可口。

以上就是長沙必吃的美食攻略了。在長沙旅游時，千萬不要錯過這些美味佳肴哦！