家庭蒸蛋糕是一道經典的中式甜點，口感松軟、綿密，香甜可口。它的制作方法簡單易學，不需要太多的廚藝技巧和工具，只要掌握了基本的步驟和配方就能輕松做出美味的家庭蒸蛋糕。

下面就讓我們來分享一下家庭蒸蛋糕的簡單快速做法：

材料：

• 雞蛋3個
• 面粉80克
• 白砂糖60克
• 植物油適量
• 水適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打器或電動攪拌機攪拌均勻；
2. 將面粉篩入碗中，攪拌至無顆粒；
3. 將面粉分次加入雞蛋液中，每次加入后須充分攪拌均勻；
4. 倒入適量的植物油，再加入適量的水，繼續(xù)攪拌至均勻；
5. 將蒸蛋糕模具用植物油涂抹一層，然后倒入面糊；
6. 將模具放入蒸鍋中，加水蒸15-20分鐘即可。

溫馨提示：

• 在打雞蛋液時可以根據(jù)個人口味加入少許的鹽或者香草精等調料來提升口感。
• 在加面粉和水時要分次加入，并且每次都要充分攪拌均勻，以免出現(xiàn)顆粒和不均勻的情況。
• 在倒入模具前要將面糊充分攪拌均勻，以保證整個蛋糕的質地松軟綿密。
• 在放置模具進鍋里之前需要先將水燒開，然后再把模具放進去，這樣可以減少時間并提高效率。

總之，家庭蒸蛋糕是一道非常簡單、快速、又美味的甜點。只要按照上述的步驟和材料來制作，相信大家都可以輕松做出一份香甜可口的蒸蛋糕，讓自己和家人都能品嘗到這道經典的中式美食。