北京糕點是中國傳統的食品之一，歷史悠久、制作精湛、味道獨特。在北京這個歷史文化名城中，有許多老字號的北京糕點店鋪，其中不乏經營百年以上的老牌子。

這些老牌子的糕點制作技藝源遠流長，世代相傳。他們注重選材、講究工藝，對原料和烘焙溫度都有著極高的要求，所以他們做出來的糕點口感細膩、香甜可口。同時，這些老牌子還秉承著“誠信為本”的經營理念，在市場上贏得了廣泛認可。

比如說，“同仁堂”是一家創立于1669年的老字號中藥店，它的月餅也以其制作精湛而著名。同樣有“金鉤兒”、“八珍齋”等老字號月餅店鋪。在過去幾十年里，“北京市東來順”也是一個備受推崇的老字號小吃店鋪，在北京市餐飲界享有盛譽。

此外，“陶然居”也是一家有著百年歷史的北京糕點老牌子。陶然居的糕點制作工藝獨特，口感鮮美，是眾多京城市民和游客喜愛的品牌之一。它最出名的就是“阿婆鐵蛋”，這種像糖葫蘆一樣的小零食，外表焦香、內里軟糯，咸甜適中。

除了以上幾家老字號店鋪外，還有很多其他老牌子也在不斷地傳承和發展。如今，在北京市各個角落都可以找到這些老字號店鋪。無論是在胡同里還是大商場中心，他們都以自己獨特的味道和風格為人們提供著美味可口的北京糕點。

總之，這些老牌子店鋪雖然經歷了百年滄桑，但他們所代表的文化傳統卻始終沒有變化。隨著中國經濟持續發展和人們生活水平不斷提高，越來越多人開始關注傳統手工制作的食品，并愿意去品嘗那些歷史悠久、制作精湛、味道獨特的北京糕點。相信這些老字號店鋪也會在未來的發展道路上越走越遠。