湖南韶山特色美食

韶山是毛澤東的故鄉，也是一座擁有豐富特色美食的城市。以下介紹幾道代表性的韶山特色美食。

毛家紅燒肉

毛家紅燒肉是以毛澤東家傳菜譜為基礎創新而成的特色菜品。選用五花肉，加入十多種中草藥和十幾種調料腌制，然后用炭火慢慢烤制，最后再放進紅燒汁里燜透。口感香甜嫩滑，肥而不膩。

冷粉

冷粉是一道傳統小吃，在韶山非常受歡迎。它由粉皮、豆腐皮、辣椒油、花生碎、芝麻等組成。將這些配料混合在一起，并撒上一些辣椒粉和鹽巴，聞起來味道非常誘人。

桂花糖藕

桂花糖藕是以湘江流域特有的藕為原料，用著名的桂花糖漿制成的甜點。做法很簡單，只需將藕洗凈去皮切片，放入油鍋中炸至金黃色取出，然后再加入桂花糖漿即可。口感鮮美、香甜可口。

韶山辣子雞

韶山辣子雞是一道口味十分正宗的湖南菜品。選用當地土雞，剁成塊后加入姜、蒜、辣椒等調料炒制而成。這道菜色澤紅亮、香辣可口，在當地非常受歡迎。

以上介紹的這些美食都是韶山特色美食中最具代表性和最受歡迎的幾種。在游覽韶山時一定要嘗試一下哦！