家庭版烤蛋糕怎么做

烤蛋糕是一道美味的甜點(diǎn)，不僅可以滿足我們對(duì)甜食的渴望，還能增加家庭成員之間的情感交流。今天，我將分享一份家庭版烤蛋糕的制作方法，讓您在家中輕松享受到美味。

準(zhǔn)備材料

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

- 雞蛋4個(gè)

- 細(xì)砂糖150克

- 低筋面粉150克

- 牛奶50毫升

- 玉米油50毫升

- 泡打粉1勺

- 香草精少許（可根據(jù)個(gè)人口味增減）

步驟一：準(zhǔn)備工作

1. 將雞蛋分離開，將蛋白和蛋黃分別放入兩個(gè)干凈的容器中。

2. 在蛋黃中加入細(xì)砂糖，并用打蛋器攪拌均勻至顏色變淺，糖完全融化。

3. 將低筋面粉和泡打粉一起過篩到蛋黃糊中，攪拌均勻。

步驟二：攪拌面糊

1. 將牛奶和玉米油慢慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊輕輕攪拌均勻。

2. 加入香草精，繼續(xù)攪拌均勻。

步驟三：打發(fā)蛋白

1. 在另一個(gè)容器中的蛋白中加入少許細(xì)砂糖，并用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡狀態(tài)。

2. 將打發(fā)好的蛋白分兩次加入面糊中，使用切拌法輕輕混合均勻。

步驟四：烘焙蛋糕

1. 預(yù)熱烤箱至180攝氏度。

2. 將準(zhǔn)備好的面糊倒入已涂抹油或鋪上油紙的模具中，并將表面整理平滑。

3. 將模具放入預(yù)熱好的烤箱中，以180攝氏度烘焙約30分鐘。

步驟五：裝飾蛋糕

1. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷卻后脫模。

2. 可根據(jù)個(gè)人喜好選擇奶油、巧克力醬、水果等作為蛋糕的裝飾。

3. 切塊享用吧！

小貼士

- 在打發(fā)蛋白時(shí)，容器和打蛋器要干凈無油，否則會(huì)影響打發(fā)效果。

- 烘焙時(shí)間可能因不同烤箱而有所不同，請(qǐng)自行調(diào)整時(shí)間。

現(xiàn)在，您已經(jīng)學(xué)會(huì)了家庭版烤蛋糕的制作方法。相信通過這道美味的甜點(diǎn)，您可以與家人一起度過愉快的時(shí)光，并享受到家庭溫暖和甜美的回憶。祝您成功制作出一款美味可口的家庭版烤蛋糕！