隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲業(yè)也得到了快速的發(fā)展。目前，我國餐飲經(jīng)營市場已經(jīng)成為世界上最大的市場之一，其規(guī)模和范圍都在不斷擴(kuò)大。

首先，我國的餐飲業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的小吃攤、食堂逐漸向品牌化、連鎖化、專業(yè)化方向發(fā)展。越來越多的知名品牌涌現(xiàn)出來，如肯德基、必勝客等外資品牌以及呷哺呷哺、真功夫等本土品牌。這些品牌通過標(biāo)準(zhǔn)化管理和統(tǒng)一形象設(shè)計(jì)，在市場上占據(jù)了一定份額，并且在人們心中樹立了良好形象。

其次，隨著消費(fèi)者對健康飲食需求的提高，綠色、有機(jī)、無添加等新概念逐漸被引入到餐飲行業(yè)中。許多企業(yè)開始注重原材料選擇和制作工藝，在菜品研發(fā)過程中更加注重營養(yǎng)與健康，并在店面宣傳中強(qiáng)調(diào)這些特點(diǎn)。這種“健康 美味”的餐飲概念受到越來越多年輕消費(fèi)者的歡迎。

再者，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，許多企業(yè)開始采用新型營銷方式推廣自己的品牌和產(chǎn)品。比如，通過微信、微博等社交平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷；開設(shè)外賣服務(wù)，方便消費(fèi)者在家中享受美食；引入VR、AR等技術(shù)，提供更加豐富的用戶體驗(yàn)。

但是，在我國餐飲經(jīng)營市場中也存在一些問題。首先，行業(yè)內(nèi)競爭激烈，涌現(xiàn)出大量低價(jià)競爭、不良競爭等不健康現(xiàn)象。其次，部分企業(yè)管理水平不高，導(dǎo)致菜品質(zhì)量、衛(wèi)生條件等問題不斷出現(xiàn)。此外，在一些地區(qū)還存在依靠“關(guān)系”獲取執(zhí)照和資質(zhì)的情況。

綜上所述，在我國餐飲經(jīng)營市場中雖然存在一些問題，但總體來說行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，并且具有較大的潛力和市場空間。未來隨著人們對生活品質(zhì)要求的提高和科技的進(jìn)步，這個(gè)市場也將不斷向更加專業(yè)、智能化、個(gè)性化方向發(fā)展。