蛋糕是很多人都喜歡的甜點之一，但是在市場上購買到的蛋糕并不一定符合我們的口味和健康要求。所以學會自己制作蛋糕就顯得特別重要了。下面我將分享一些簡單的制作蛋糕的方法。

首先需要準備好材料，包括面粉、雞蛋、白砂糖、牛奶、黃油等。

接著，我們可以先從簡單易做的海綿蛋糕開始嘗試。首先把3個雞蛋打入碗中，加入100克白砂糖攪拌均勻。然后逐漸倒入80克面粉和20克淀粉，繼續攪拌均勻。最后加入30克牛奶和30克黃油拌勻即可。

將混合好的面糊倒入已經涂抹了黃油并撒上少量面粉的模具中，在預先預熱好180度左右的烤箱中進行約15分鐘至20分鐘左右的時間即可完成海綿蛋糕制作過程。如果您想要增加蛋糕的口感和美觀度，還可以在海綿蛋糕表面涂上奶油或者果醬，然后再撒上一些水果等裝飾物。

除了海綿蛋糕外，更有名氣的是巧克力蛋糕。巧克力蛋糕相對于海綿蛋糕來說，制作難度較大，但是口感會更加豐富濃郁。首先需要將150克黃油和100克黑巧克力放入一個碗中，在鍋里隔水加熱并攪拌均勻至完全溶解后待涼備用。

接著把3個雞蛋和100克白砂糖打入另一個碗中，并把混合好的巧克力倒入其中，再次攪拌均勻。然后逐漸倒入60克面粉和20克可可粉，繼續攪拌均勻后倒入已經涂抹黃油并撒上少量面粉的模具中。同樣地，在180度左右的預先預熱好的烤箱中進行約25分鐘至30分鐘左右即可完成巧克力蛋糕的制作過程。

總之，無論是海綿蛋糕還是巧克力蛋糕，都有著相對簡單的制作方法。在制作的過程中需要注意時間和火候等因素，以保證做出來的蛋糕口感和質量。學會了這些基礎的蛋糕制作技巧后，你可以嘗試更多不同口味、不同材料組合的蛋糕。祝您成功！