海青魚是一種美味的海鮮，它不僅肉質鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但是對于很多人來說，做好一道美味又簡單的海青魚卻是一個大難題。今天我給大家介紹幾種簡單易做的海青魚菜譜。

蔥姜蒸海青魚

材料：海青魚、蔥、姜、鹽、料酒、清水

1.將清洗干凈的海青魚放入盤中，加入適量的鹽和料酒擦勻。

2.將切成絲狀的姜和蔥放在海青魚上面。

3.鍋中加水燒開后放入蒸籠，將盤中的海青魚放入蒸籠里面蒸10分鐘左右即可。

4.取出后撤去姜和蔥即可食用。

紅燒海青魚

材料：海青魚、生姜片、蔥花、八角、香葉、陳皮、料酒、老抽、生抽、鹽、糖、清水

1.將清洗干凈的海青魚切成兩半放在盤中，加入適量的鹽和料酒腌制15分鐘。

2.鍋中加油燒熱，放入姜片和蔥花爆香。

3.加入八角、香葉、陳皮炒出香味后倒入料酒、老抽和生抽繼續(xù)翻炒。

4.加入適量的水和糖，調勻后放入海青魚，翻一下鍋子后蓋上鍋蓋小火慢慢燉30分鐘即可。

番茄湯海青魚

材料：海青魚、西紅柿、洋蔥、大蔥段、姜片、大蒜末、干辣椒段、米醋、白胡椒粉

1.將清洗干凈的海青魚切成塊放到碗里，用少量的米醋和白胡椒粉拌勻備用。

2.鍋中加油燒熱，放入大蔥段、姜片和大蒜末爆香。

3.加入洋蔥和干辣椒段炒勻后倒入西紅柿煮至軟爛。

4.加入水和鹽調味后將海青魚塊放入鍋中，小火煮至魚肉變白即可食用。

以上三種做法都非常簡單易學，而且口感也非常好。無論是作為一道主菜還是下飯菜，都非常適合。趕快試試吧！