廉江是廣東省茂名市下轄的一個縣級市，位于珠江三角洲地區。這里既有得天獨厚的自然條件，又有豐富的歷史文化底蘊，因此廉江的美食文化也非常獨特。

在廉江，有許多具有濃郁當地特色的小吃和美食。以下就為大家介紹一些值得一試的廉江特色小吃：

1. 榨菜腸粉

榨菜腸粉是廉江最為出名的特色小吃之一。它以米漿蒸制而成，入口柔軟細膩，加上鮮香可口的榨菜、腸和醬料，味道十分美妙。

2. 馬蹄糕

馬蹄糕是一種傳統的廣東小吃，在廉江也很受歡迎。它由馬蹄粉、米粉、蝦仁等材料制成，外層焦香酥脆，內部柔軟滑嫩。

3. 窩頭沖奶

窩頭沖奶是一種獨特的廉江早餐。窩頭是一種用米粉做成的食品，與酸奶和豆漿搭配食用，味道清香可口，營養豐富。

4. 燒賣

燒賣是廣東省傳統的點心之一，在廉江也有自己的特色。它以豬肉為主要原料，加上蝦仁、竹笙等材料制成，皮薄餡嫩，入口鮮美。

5. 古月糕

古月糕是一種傳統的漢族小吃，在廉江也很受歡迎。它由糯米粉和紅豆餡制成，外層涂上花生碎和白糖，口感軟滑甜美。

6. 香辣蟹

香辣蟹作為廣東海鮮菜系中的代表菜之一，在廉江也備受青睞。這里出產的河蟹新鮮肥美，在加入姜、蔥、辣椒等調料后更顯得鮮美可口。

7. 炸鵪鶉

炸鵪鶉是一道非常受歡迎的夜宵小吃。這里的鵪鶉肉質細嫩，外皮炸得香脆，搭配上特制的調料，味道十分美妙。

廉江特色美食眾多，每一種都有著自己獨特的風味和歷史文化底蘊。如果您有機會來到廉江，一定不要錯過這些美味佳肴！