西安是一個歷史文化名城，也是一個美食之都。在這座城市里，有許多獨具特色的小吃和干貨，每一種都有著濃郁的地方風味，讓人流連忘返。

首先要介紹的是西安最著名的小吃——肉夾饃。肉夾饃起源于唐朝，至今已有千年歷史。它以制作精細、口感獨特而聞名于世。肉夾饃主要由豬肉、面餅、蔥花等配料組成，在加上秘制的調料和辣椒醬后，就成了香氣撲鼻、味道鮮美的小吃。

除了肉夾饃外，陜西人還喜歡吃涼皮。涼皮是一種傳統的陜西米面制品，口感爽滑、清爽可口。它可以搭配不同的佐料，如豆腐皮、黃瓜絲和芝麻醬等，營養豐富、口感豐富。

在西安還有一種備受推崇的干貨——枸杞。枸杞是一種中藥材，被譽為“長壽之草”。它有著豐富的營養成分，含有多種氨基酸和維生素，對身體非常有益。在西安，枸杞可以用來泡茶、燉湯或做菜肴，味道清香可口。

另外一個必不可少的干貨是陜西的油潑面。這是一種傳統的陜西小吃，在制作過程中需要加入大量的辣椒和花椒粉。熱騰騰的面條上淋上紅油和芝麻醬，再加上一些調料，就成了一道美味可口又爽口的小吃。

最后要介紹的是陜西特產——蜜餞。蜜餞是用新鮮水果、堅果等食材制成，并浸泡在糖水中制作而成。它甘甜可口、汁液豐富、色彩艷麗，讓人垂涎欲滴。其中以棗類蜜餞最為出名。

以上就是西安特產干貨小吃的介紹了。這些美食不僅有著濃郁的地方特色，而且還具有很高的營養價值。無論你是來西安旅游還是定居，都一定要嘗試一下這些美食，絕對會讓你大呼過癮。