純奶冰激凌制作方法

純奶冰激凌是一種口感細膩，味道濃郁的甜品。它不僅可以滿足我們對于美食的追求，還有很多營養價值。下面就來介紹一下如何制作純奶冰激凌。

材料：

• 鮮奶：500毫升
• 淡奶油：200毫升
• 砂糖：100克
• 雞蛋黃：3個
• 香草精：適量

步驟：

1. 將鮮奶倒入鍋中加熱，不要煮沸。
2. 將淡奶油倒入另一個鍋中加熱至溫暖即可。
3. 將雞蛋黃和砂糖放在一個碗中，用電動打蛋器打至顏色變淺、體積變大。
4. 將溫暖的淡奶油和香草精倒入第三步的碗中，攪拌均勻。
5. 將第一步的鮮奶倒入第四步的碗中，攪拌均勻。
6. 將第五步的混合物倒入鍋中加熱，不斷攪拌至溫度達到80℃。
7. 將鍋離火放置在涼水中繼續攪拌至溫度降至室溫。
8. 用保鮮膜蓋住鍋，放置于冰箱內冷藏1小時以上（最好是過夜）。
9. 將冷藏好的混合物倒入冰淇淋機中，按照說明書操作即可。

制作純奶冰激凌雖然可能會花費一些時間和精力，但是卻可以享受到美味和健康。如果你想更加豐富口感，可以添加適量的巧克力碎片、堅果等食材。希望你們都能成功制作出美味的純奶冰激凌！