烤箱烤蛋糕是我們平時經常會做的一道甜點，它不僅口感香甜可口，而且制作起來也相對比較簡單。然而，在制作蛋糕的過程中，我們需要掌握一些基本的技巧和方法，其中包括了溫度控制這個重要的環節。

那么，烤箱烤蛋糕需要多少度呢？這個問題其實并不好回答，因為每種蛋糕所需要的溫度都是有所不同的。一般來說，根據蛋糕的配方和材料來確定合適的溫度。但是，在大多數情況下，我們可以參考以下幾點：

首先，根據常規經驗來看，大部分蛋糕在預熱至180℃左右進行烘焙即可。這個溫度既能保持蛋糕體內濕潤柔軟，并且又能迅速將外層表面變硬變色。當然，在選擇溫度時還需要考慮到自己家里使用的具體型號和品牌等因素。

其次，在制作特殊類型或者口感不同的蛋糕時，則需要根據具體的食譜來確定溫度。比如說，制作戚風蛋糕時，需要先將烤箱預熱至170℃左右，并且要使用上下火同時進行烘焙。而對于海綿蛋糕來說，則需要將烤箱設置為160℃-180℃之間的溫度。

最后，我們還需要注意控制好蛋糕的烤制時間。一般來說，不同類型的蛋糕在進行烘焙時所需時間也是有所不同的。比如說，戚風蛋糕通常需要30分鐘左右才能完成；而海綿蛋糕則會需要更長的時間。因此，在進行操作過程中，我們需要注意觀察和調整。

總結來說，對于大多數情況下所制作的普通蛋糕來說，在預熱至180℃左右進行烘焙即可。但是，如果你想嘗試制作其他口感或者特殊類型的甜點，則還需要根據具體配方來確定合適的溫度并控制好時間。希望這些小技巧能夠幫助到您在家做出更加美味完美的蛋糕！