安康是陜西省一個有著濃厚文化底蘊的城市，同時也是一個美食之都。這里有著許多口味獨特、制作精良的特色美食，下面就為大家介紹幾道值得品嘗的安康美食。

一、臊子面

臊子面是安康最具代表性的傳統小吃之一，以其濃郁的特色口味和奇妙的制作工藝而聞名于世。它選用當地小麥粉加入豆腐乳、辣椒油等調料，配上雞血湯、牛肉絲或者豆芽菜等多樣化的配料，讓人吃起來一口接一口。 臊子面湯清而不咸，面條柔軟有彈性，配上香辣可口的醬料和爽滑細膩的配菜，令人回味無窮。

二、八寶飯

八寶飯是安康傳統點心之一, 起源于明朝時期。用糯米清水浸泡后拌入花生油和白糖, 分裝入竹筒中, 加入蜜棗、紅豆、花生、桂圓等八種材料。然后用火烤竹筒，將竹筒燒糊, 然后把八寶飯倒出來切成段或者片。這道菜肴糯而不粘，香味四溢，口感細膩，是安康地區的傳統美食。

三、臊子餃子

臊子餃子是一種美食佳品，以其制作工藝和口味特殊而且廣受歡迎。它的餡料選用豆腐乳、辣椒油等多樣化調料混合而成，再配上新鮮的菌類食材，讓人垂涎欲滴。面皮柔軟有彈性，味道香辣可口。在享受美食時記得別忘了配上一碗清爽可口的湯水。

四、黃巖豆腐干

黃巖豆腐干是安康地區非常有名的一種美食小吃。 選用當地優質大豆加工而成, 香氣撲鼻, 味道濃郁, 美味可口。它的質地韌性十足，富含營養成分, 能夠增強人體免疫能力，是一道不可多得的滋補美食。

五、蒸羊肉

蒸羊肉是安康傳統名菜之一，它選用當地的優質羊肉為主料，腌制后放入開水中蒸制而成。蒸制時間長短根據個人口感來決定, 然后配上醋、姜末和辣椒粉等調料即可食用。這道菜清香爽口, 味道鮮美, 是安康地區廣受歡迎的一道傳統美食。

總之，安康美食種類繁多、品種豐富，每一道都有著自己的特色和風味。如果你想品嘗正宗的安康特色美食，在這里你可以品嘗到各種各樣的美味佳肴，并且會讓你大快朵頤。相信只要你來過安康一次，就會深深愛上這里的特色美食。