什么是揚州特色糕點？

揚州是中國江蘇省的一個歷史名城，以其獨特的美食文化而聞名于世。揚州特色糕點是指那些只有在揚州地區能夠找到的傳統糕點，這些糕點都有著自己的制作工藝和風味。

揚州特色糕點叫什么？

下面介紹一些比較有名的揚州特色糕點：

1. 揚州炸醬面

雖然不是正宗的糕點，但是作為揚州最具代表性的美食之一，我們還是要介紹一下。揚州炸醬面是用豆醬、肉末、蔥姜蒜等調料加上搭配好的面條制成。它口感香辣可口，深受當地人民喜愛。

2. 打鹵面

打鹵面就是將蘑菇、雞肉、海參等加入鹵水中進行慢火拌制后再與粗面條撈起一起食用。這種面條口感軟硬適中，湯汁濃郁，是經典的揚州特色美食。

3. 燒麥

燒麥也是揚州特色糕點之一，這種糕點的皮薄餡大，餡料有蝦仁、豬肉等多種口味。它的制作工藝很考驗技術，需要將皮和餡包裹得非常精細才能做出好吃的燒麥。

4. 揚州藕粉

揚州藕粉是用蓮藕制成的一種傳統面食，口感柔軟絲滑。配上各種調料和海鮮、肉類等食材一起炒制后就成了揚州特色美食。

5. 水晶肉丸

水晶肉丸是將絞肉和豆腐混合在一起攪拌均勻后包入透明的淀粉皮中制成。它口感嫩滑清爽，營養豐富，是揚州傳統小吃之一。

結語

以上介紹的只是揚州特色糕點中的幾種，還有很多其他美食值得一試。如果你有機會到揚州旅游，一定要嘗嘗這里的美食，感受不同的口味和文化。