奶茶珍珠做法自制

奶茶珍珠，又稱波霸，是一種常見的飲品配料。它具有彈性口感和獨特的香甜味道，深受大眾喜愛。雖然市面上有很多奶茶店供應珍珠奶茶，但你也可以在家中自制美味的奶茶珍珠。下面將介紹一種簡單易行的自制奶茶珍珠的方法。

材料準備

以下是制作奶茶珍珠所需的材料：

- 100克黑糖

- 100克木薯粉（或土豆粉）

- 適量清水

- 適量白砂糖（用于調味）

步驟說明

步驟1：

將黑糖與少量清水放入鍋中加熱溶化，攪拌均勻成糖漿。

步驟2：

在一個大碗里倒入木薯粉，并加入適量清水攪拌均勻，直到形成一個均勻的面糊。

步驟3：

將糖漿倒入面糊中，再次攪拌均勻。此時你會發現面糊變得有一定的黏性。

步驟4：

將混合好的面糊倒入平底鍋中，用鏟子將其攤開。待水開后，用小火慢慢加熱。注意要不停地攪拌以防止粘連。

步驟5：

當面糊開始變得透明且具有一定彈性時，取出放在涼水中漂泡片刻。

步驟6：

將泡好的珍珠撈出瀝干水分，放入清水中沖洗一遍以去除表面多余的粉末。

步驟7：

將撈出來的珍珠再次放入黑糖漿中浸泡1小時，使其吸收甜味和顏色。

享受自制奶茶珍珠

現在，你的自制奶茶珍珠已經準備好了！你可以將其加入自制的奶茶中，也可以配搭其他飲品。無論是熱飲還是冷飲，奶茶珍珠都會給你帶來愉悅的口感。

此外，你還可以根據個人喜好進行變化和創新。例如，在糖漿中添加一些香草或巧克力精華等調味料，以增添不同的風味。

總之，自制奶茶珍珠簡單方便。只需準備少量材料和耐心等待過程中的每一個步驟，就能夠享受到美味可口的奶茶配料。不妨嘗試一下，在家里親手制作一杯香甜的奶茶吧！