大連是一個美食之都，這座城市不僅有海鮮，還有許多特色小吃。今天我來介紹一下大連最有名的小吃。

第一道小吃就是“熏肉”。熏肉是大連非常有名的一種早餐，它由豬肉、豆腐干、蛋黃、面筋等材料制成。在制作過程中，先將這些食材用特制的香料腌制一晚上，然后再通過木炭火慢慢熏制而成。最后切片上桌，口感香醇，入口即化。

第二道小吃是“鍋包肉”。鍋包肉也是大連非常有名的一種菜品。它以里脊肉為主要原料，裹上淀粉和面包屑后下鍋炸至金黃色，并配以甜酸汁或番茄醬等調味品。這道菜色澤紅亮、外焦里嫩、甜中微帶酸味。

第三道小吃是“海膽”。大連擁有得天獨厚的海洋資源，因此海鮮類小吃尤其出名。海膽是大連的一道特色小吃，它以海膽貝殼為容器，將海膽肉和魚翅、蝦仁、蟹肉等海鮮混合在一起制成。這種小吃口感爽滑、鮮美可口。

第四道小吃是“清湯掛面”。清湯掛面也是大連非常有名的一種小吃。它的制作方法很簡單，只需用面粉和水做成面條，在煮熟的清湯里加入少量調料和香菜即可。這種小吃湯清味鮮、面條勁道，非常適合夏天食用。

最后介紹一下大連的“煎餅果子”。煎餅果子是中國傳統的早點之一，在大連也非常受歡迎。它以薄脆的餅皮為外殼，內夾豆沙或肉餡等多種餡料。在制作過程中，先將餅皮鋪在攤板上，再將餡料放在上面，最后卷起來切成小塊即可。

以上就是大連最有名的幾種小吃了。如果你來到了這座城市不妨試試這些小吃，相信你一定會愛上它們的味道！