介紹

地皮菜是一種常見的蔬菜，又名地皮豆、土豆藤。其營養豐富，含有多種維生素和礦物質，特別是纖維素含量較高，有助于促進腸道蠕動。

材料

地皮菜 400克、大蒜 4瓣、生姜 適量、鹽 適量、油適量。

步驟

1. 地皮菜洗凈后切成段；

2. 大蒜和生姜切末備用；

3. 鍋中加入適量的油，放入大蒜和生姜末爆香；

4. 放入切好的地皮菜快速翻炒均勻；

5. 加入適量的鹽調味即可。

注意事項

1. 燒制時間不要太長，以保持地皮菜的口感；

2. 地皮菜可以搭配其他食材一起燒制，如肉類、豆腐等。

總結

地皮菜燒法簡單，只需要幾個基本的調料和步驟就可以做出美味可口的佳肴。在烹飪過程中，要注意時間把握和調味技巧，以保持地皮菜原有的營養價值和風味特點。