怎樣做老冰棍雪糕
介紹老冰棍雪糕
老冰棍雪糕是一種經(jīng)典的中國雪糕，它的外形像一個(gè)長條形的棍子，因此得名。它有著濃郁的奶香味和豐富的口感，讓人回味無窮?，F(xiàn)在，我們就來學(xué)習(xí)一下如何制作這款美味的老冰棍雪糕。
準(zhǔn)備材料
首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 淡奶油：200毫升
- 白砂糖：100克
- 雞蛋黃：3個(gè)
- 玉米淀粉：20克
- 香草精：1勺
- 老冰棍模具和木棒（可選）
步驟說明
1. 混合材料
將牛奶、淡奶油和白砂糖倒入鍋中，開火慢慢加熱至白砂糖完全融化。
2. 加入蛋黃和淀粉
將雞蛋黃打散后加入鍋中，攪拌均勻。然后加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌至無顆粒。
3. 烹煮材料
將鍋中的材料繼續(xù)用小火烹煮，不斷攪拌防止結(jié)塊。當(dāng)材料變得濃稠時(shí)，關(guān)火并加入香草精。
4. 倒入模具
將煮好的雪糕液倒入老冰棍模具中（如果沒有老冰棍模具，可以用其他形狀的冰棍模具代替）。每個(gè)模具填充約8分之7左右即可。在頂部留有一些空間以便放置木棒。
5. 放置木棒
將木棒插入每個(gè)模具中，在上面留下一些空間以便手持和食用。注意要確保木棒垂直于雪糕，并且不能露出來。
6. 冷藏凝固
把裝有雪糕液的老冰棍模具放入冰箱中，冷藏8小時(shí)或以上，直到雪糕完全凝固。
7. 取出食用
將老冰棍模具從冰箱中取出，用熱水沖洗一下外殼以便于脫模。輕輕擰動(dòng)模具即可脫出雪糕?，F(xiàn)在，你可以品嘗你自己制作的美味老冰棍雪糕了！
總結(jié)
老冰棍雪糕是一款經(jīng)典的中國雪糕，它的制作過程并不復(fù)雜。只需要準(zhǔn)備好所需材料和工具，并按照步驟進(jìn)行操作即可。如果你喜歡老冰棍雪糕，為什么不試著親手制作一款呢？相信它會(huì)成為你家庭夏日里最受歡迎的甜點(diǎn)之一！
