蛋糕甜品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡拿朗持唬瑹o論是作為節(jié)日慶典的奢侈品還是平時咖啡館和下午茶店里的點(diǎn)心小食，其種類繁多，口味豐富。下面就來介紹一些蛋糕甜品的分類。

1. 蛋糕類

蛋糕是指以面粉、雞蛋、牛奶等原料制成的甜點(diǎn)，主要有以下幾種分類：

• 水果蛋糕：以新鮮水果為配料制成，如草莓蛋糕、芒果慕斯等；
• 巧克力蛋糕：以巧克力為主要原料制成，如黑森林蛋糕、巧克力戚風(fēng)等；
• 芝士蛋糕：以芝士為主要原料制成，口感豐富細(xì)滑，如紐約芝士蛋糕、抹茶芝士等；
• 傳統(tǒng)西式蛋糕：包括杏仁撻、法式馬卡龍等。

2. 面包類

面包屬于一種發(fā)酵食品，以面粉、酵母、水為主要原料，口感松軟，外表金黃脆殼。常見的面包分類有：

• 法式面包：以法國傳統(tǒng)配方制成，呈現(xiàn)出鮮美香脆的口感；
• 意大利面包：以特殊的工藝和配方制成，口感松軟、香氣四溢；
• 夾心面包：在普通的面團(tuán)中加入各種餡料，如巧克力夾心面包、肉松面包等。

3. 冰淇淋類

冰淇淋是一種由牛奶、糖和其他配料組成的冷凍甜品。根據(jù)其製作方式和口味不同，可以分為以下幾類：

• 意式冰激凌：以純天然奶油為主要原料，質(zhì)地順滑細(xì)膩；
• 雪糕：用牛奶或奶粉代替了部分奶油，并加入果汁、果肉等配料；
• 冰棒：將果汁、奶油等成分冷凍后制成，口感清新爽口。

4. 巧克力類

巧克力是由可可粉和糖製作而成的一種食品，其種類多樣，包括：

• 黑巧克力：可可含量高于70%，呈現(xiàn)出濃郁的苦味和芳香；
• 牛奶巧克力：加入了牛奶的甜巧克力，口感較為柔和；
• 白巧克力：不含可可固體，主要由植物油、糖和牛奶組成。

5. 餅干類

餅干是一種小型、脆硬的點(diǎn)心，以面粉、糖、黃油為主要原料。常見的餅干分類有：

• 曲奇餅干：以黃油、砂糖和面粉製作而成，口感香脆；
• 夾心餅干：將兩片餅干夾上奶油、果醬等；
• 威化餅干：以糖漿和黃油製作，口感酥脆。

以上就是關(guān)于蛋糕甜品的分類介紹。不同的分類有著不同的風(fēng)格和口感，大家可以根據(jù)自己的喜好挑選喜歡的種類來品嘗美食。