烤箱制作雞蛋糕
烤箱制作雞蛋糕
雞蛋糕是一款簡單易學(xué)的小點心，口感柔軟、松軟，非常適合在下午茶或者聚會時食用。傳統(tǒng)的雞蛋糕需要用到大量的油和面粉，但是使用烤箱制作雞蛋糕則可以減少這些不健康的成分，讓你吃得更加健康。
材料
- 低筋面粉 100克
- 細(xì)砂糖 80克
- 雞蛋 3個
- 牛奶 50毫升
- 無鹽黃油 50克
- 泡打粉 少許
步驟
1. 準(zhǔn)備工作：
先將所有原料準(zhǔn)備好。將低筋面粉過篩，泡打粉也要過一遍篩子；將牛奶和無鹽黃油放入微波爐或者鍋中加熱至黃油完全融化。
2. 打蛋液：
將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖。然后用電動打蛋器攪拌至糖完全融解，顏色變淺且體積擴(kuò)大。
3. 加入面粉：
將過篩后的低筋面粉和泡打粉一起倒入蛋液中，用刮刀輕輕拌勻。
4. 加入牛奶黃油：
將微波爐或者鍋中加熱的牛奶黃油混合物倒入面糊中，再次輕輕攪拌均勻即可。
5. 烤制：
將步驟4中的面糊倒入已經(jīng)預(yù)熱好的180度的烤箱中，放在中層位置，并且開啟上下火同時開啟。約20分鐘左右即可取出。
小貼士
- 如果沒有微波爐，可以直接將牛奶和無鹽黃油放在鍋里加熱至完全融化。
- 在攪拌面團(tuán)時不要用力過猛，否則會使蛋糕變得發(fā)硬。
- 在烤制時可以多觀察一下烤箱中的蛋糕顏色，如果顏色變深了就要及時取出來。
使用烤箱制作雞蛋糕既簡單又健康，不需要大量油和面粉，口感也很好。希望大家能夠嘗試一下，并且在制作中發(fā)掘出自己的小技巧。
