用糯米粉做簡單的點心
糯米粉的介紹
糯米粉是一種由糯米磨成的粉末，它有很多用途，如制作湯圓、年糕、粿條等。它也可以用來制作甜點和點心，非常受歡迎。
材料：
- 糯米粉：250克
- 水：150毫升
- 白砂糖：50克
- 油：適量
步驟：
1. 準備工作
將所有材料準備好，并將蒸鍋加水預先加熱至沸騰。
2. 混合面團
將糯米粉和白砂糖混合在碗中，慢慢地添加水并攪拌成一個面團。如果面團太干，則可以再加一些水。
3. 揉面團
將揉好的面團放在桌子上，并在上面撒上一些干粉或淀粉以防止黏在桌子上。揉成一個球形，并用手掌壓扁，然后再揉成一個球形。這樣做可以使面團更加柔軟和有彈性。
4. 切片
將面團切成小塊，并用手搓成圓球。在每個小球上刷一層油以防止粘連。
5. 蒸熟
將小球放入預熱的蒸鍋里，蓋上鍋蓋并蒸10-15分鐘。當它們變得透明時就可以取出來了。
幾種簡單的點心
- 椰絲糯米球：將椰絲混合在糯米粉中，按以上步驟制作。蒸好后，在表面滾上一層椰絲即可。
- 紅豆糯米卷：將泡軟的紅豆和少量白砂糖混合在一起，按以上步驟制作。蒸好后，在表面滾上一層芝麻即可。
- 花生醬湯圓：將花生醬放入小塊的面團中，并按以上步驟制作。蒸好后，可以沾上一些糖粉或椰絲。
總結
糯米粉是一個非常有用的材料，可以制作各種美味的甜點和點心。只需幾個簡單的步驟，就可以輕松地制作出各種不同口味的點心。
