制作酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋是一款健康美味的甜品，口感柔滑，有著濃郁的酸奶香味。制作這道冰淇淋并不復(fù)雜，只需要幾個簡單的步驟就可以享受到自制的美味了。

所需材料：

- 鮮牛奶 500毫升

- 酸奶 200克

- 細(xì)砂糖 80克

- 玉米淀粉 20克

- 香草精 少許

步驟一：準(zhǔn)備工作

首先，將鮮牛奶倒入鍋中加熱至70攝氏度左右，然后將細(xì)砂糖和玉米淀粉放入一個碗中拌勻備用。

步驟二：制作冰淇淋基礎(chǔ)液

將預(yù)先準(zhǔn)備好的細(xì)砂糖和玉米淀粉攪拌均勻后，倒入加熱至70攝氏度的牛奶中，繼續(xù)攪拌煮沸至濃稠。然后將鍋從火上取下，放置一旁待涼。

步驟三：混合酸奶

將200克的酸奶倒入一個碗中，加入適量的香草精，然后用攪拌器或勺子攪拌均勻。

步驟四：混合冰淇淋基礎(chǔ)液和酸奶

當(dāng)冰淇淋基礎(chǔ)液完全冷卻后，將其倒入裝有酸奶的碗中，用攪拌器或勺子輕輕攪拌均勻，直到兩者充分融合。

步驟五：制作冰淇淋

將混合好的液體倒入冰淇淋機(jī)中，并按照機(jī)器說明操作。如果沒有冰淇淋機(jī)，也可以將液體倒入容器中放入冰箱，每隔30分鐘取出一次用攪拌器或勺子攪拌一次。重復(fù)這個過程3-4次，直到冰淇淋達(dá)到理想的口感。

步驟六：享受美味

將制作好的酸奶冰淇淋倒入容器中，放入冰箱冷凍2-3小時。然后，取出并用勺子舀取適量的冰淇淋，即可享受這款美味健康的甜品了。

酸奶冰淇淋不僅口感柔滑細(xì)膩，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，對于身體健康有益。自己動手制作這道甜品，既能盡情享受美食的樂趣，也能保證食物的新鮮和衛(wèi)生。快來嘗試制作一份屬于自己的酸奶冰淇淋吧！