糯米蒸蛋糕的家常做法大全
引言
糯米蒸蛋糕是一道非常受歡迎的甜點，它的口感香軟、甜而不膩。這道菜品在家庭中也非常容易制作，下面就為大家介紹一下糯米蒸蛋糕的家常做法大全。
材料
1. 糯米粉250克
2. 雞蛋3個
3. 細(xì)砂糖100克
4. 牛奶200毫升
5. 植物油適量
步驟
1. 準(zhǔn)備工作
首先將糯米粉放入一個大碗中，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆颍钡阶兂上衩鎴F(tuán)一樣軟硬適中的狀態(tài)。接著將雞蛋打散后倒入碗中，加入細(xì)砂糖和牛奶攪拌均勻至沒有顆粒。
2. 調(diào)制面漿
將調(diào)制好的面漿倒入剛才準(zhǔn)備好的碗里，攪拌均勻后放置靜置約15分鐘，以便使面漿充分潤濕。
3. 蒸制糯米蛋糕
在蒸鍋中加入適量清水，大火燒開后將碗中的面漿倒入模具中，然后放入蒸鍋中進(jìn)行蒸制。大火蒸10分鐘左右，用牙簽插入糯米蛋糕內(nèi)部檢查是否已經(jīng)完全熟透。
4. 出鍋
將糯米蛋糕取出，晾涼后切成塊即可食用。如果覺得口感不夠嫩滑，可以添加一些植物油來增加口感的柔軟度。
小貼士
1. 在制作過程中要注意面漿的比例和狀態(tài)，如果過干或過稀都會影響口感。
2. 糯米粉一定要選擇好品質(zhì)的原材料，并且在調(diào)制面漿時一定要充分拌勻，避免出現(xiàn)顆粒和結(jié)塊的情況。
3. 如果想讓口感更加柔軟順滑，可以加入一些植物油來提高口感的質(zhì)感。
總結(jié)
糯米蒸蛋糕是一款非常適合于家庭制作的甜點，它簡單易學(xué)，味道鮮美，深受人們的喜愛。如果你想自己在家里做一份美味的糯米蒸蛋糕，那么以上所介紹的這些步驟和小貼士一定會對你有所幫助。
