全蛋蛋糕是一種非常經典的蛋糕制作方法，也是家庭中常見的甜點之一。它的制作過程簡單，原材料也比較容易找到。下面就讓我來為大家介紹一下全蛋蛋糕的家庭做法吧。

首先，我們需要準備以下材料：雞蛋4個、低筋面粉100克、細砂糖80克、牛奶50毫升、無鹽黃油30克和香草精適量。

接下來，我們開始制作全蛋蛋糕。

1. 首先將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖。用打蛋器或攪拌器將雞蛋和糖攪拌均勻，直至呈現淺黃色和稍微增大體積的混合物。

2. 將牛奶加入到混合物中，并輕輕攪拌均勻。

3. 接著，將低筋面粉過篩到混合物中。用刮刀或橡皮刀將面粉與混合物輕輕拌勻，注意不要過度攪拌，以免產生面筋。

4. 在另一個小碗中，將黃油融化成液體狀。然后將融化的黃油倒入面糊中，并輕輕攪拌均勻。

5. 最后，加入適量的香草精，增添蛋糕的香氣。再次輕輕攪拌均勻即可。

接下來，我們需要進行烘焙步驟：

1. 預熱烤箱至180攝氏度。

2. 將準備好的蛋糕面糊倒入已經涂抹了黃油并撒上少許面粉的蛋糕模具中。將面糊平均鋪開，并用力敲擊模具，使得面糊中的大氣泡排出。

3. 將模具放入預熱好的烤箱中，用上火下火方式，中層位置進行烘焙。時間大約為25-30分鐘。

4. 等到蛋糕表面變成金黃色并插入牙簽沒有粘附物時，表示全蛋蛋糕已經完成了。取出模具，放在冷卻架上待涼。

最后一步是裝飾和享用全蛋蛋糕：

1. 可以選擇自己喜歡的裝飾方式來點綴蛋糕。例如，可以在蛋糕表面撒上一層細砂糖或者用奶油擠花裝飾。

2. 等到蛋糕完全冷卻后，就可以享用了。將蛋糕切成適當大小的塊，與家人朋友一起品嘗吧！

總結來說，全蛋蛋糕是一款制作簡單、口感松軟的經典甜點。通過以上的步驟和方法，我們可以輕松在家中制作出美味可口的全蛋蛋糕。無論是作為下午茶的點心還是慶祝活動的甜品，全蛋蛋糕都能給我們帶來愉悅和滿足。快動手試試吧！