煉奶是一種非常實用的食材

在烘焙和烹飪中，煉奶是一種非常常見的食材。它可以用來制作各種美味的甜點和飲品，例如布丁、奶油蛋糕、冰淇淋、卡布奇諾等等。下面我們將介紹幾種簡單易做的美食。

布丁

布丁是一款以牛奶為主要原料制作的甜點。使用煉奶可以讓布丁更加香濃順滑，口感更好。步驟如下：

1. 將煉乳、牛奶、雞蛋和香草精混合均勻；
2. 將混合液倒入模具中，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘；
3. 取出放涼后即可享用。

椰汁芒果西米露

這是一款清爽可口的甜品，在夏天尤其適宜。使用煉奶可以讓西米露更加香濃美味。步驟如下：

1. 將西米浸泡半小時，煮熟后用涼水沖洗；
2. 將椰汁、煉奶和適量的白糖混合均勻；
3. 將芒果切小丁后放入杯中，再倒入適量的西米和混合液即可。

焦糖布丁

這是一款又香又甜的甜點，使用煉奶可以讓布丁更加順滑細膩。步驟如下：

1. 將白砂糖和少量水放在鍋中加熱，不斷攪拌至變成焦黃色；
2. 將混合液（牛奶、雞蛋、香草精和煉奶）攪拌均勻；
3. 將焦糖液倒入模具中，再倒入混合液；
4. 放入蒸鍋中蒸20-25分鐘，取出晾涼后即可享用。

總結

通過上面介紹的三款美食的制作方法可以看出，煉奶在烹飪和烘焙中是一種非常實用的食材。除了上述幾款美食，還可以用它制作各種口感豐富、味道美妙的甜點和飲品。因此，如果您喜歡在家里嘗試做甜點，不妨多存一些煉奶。