杭州西湖附近是一處美食聚集地，這里匯聚了許多各具特色的小吃。下面就為大家介紹幾款值得一試的小吃。

首先是糯米藕，這道小吃在杭州可謂是非常有名了。將糯米壓成餅狀后再包裹上鮮嫩的荷葉，放入蒸鍋中蒸制而成，口感軟糯、清香撲鼻。如果你想品嘗正宗的糯米藕，可以去位于蘇堤南端的雷峰塔下尋找。

其次是雙皮奶，在杭州西湖附近的南宋御街上便能夠找到賣雙皮奶的小店。這種甜品以牛奶和雞蛋為主要原料，經過嚴格比例調配后加入適量糖和水，攪拌均勻后再進行最后一步加熱制作而成。雙皮奶顧名思義就是包含兩層“皮”的奶凍，在口感上既有細滑、柔軟的口感，還帶著淡淡的甜味。

再來就是西湖龍井蝦仁了，這道美食在杭州可謂是家喻戶曉。選用上等的龍井茶葉和鮮嫩的蝦仁，以滑嫩、清香著稱。制作時先將蝦仁放入開水中焯燙過后再加入少量姜蒜炒至變色，然后加入龍井茶葉和適量鹽調味即可。如果你想品嘗到正宗的西湖龍井蝦仁，建議去位于三潭印月附近的小攤位嘗一嘗。

最后一道小吃就是揚州炒飯了，在杭州南山路上的“揚州名小吃”店內可以找到這道美食。揚州炒飯以大米為主料，同時搭配上各式各樣的佐料，口感豐富、味道鮮美。制作時先將米飯與蔬菜、肉類等佐料混合在一起進行翻炒，再加入少量調味料即可。

除了以上介紹的幾種小吃之外，在杭州西湖附近還有很多其他值得品嘗的美食。希望大家在游覽西湖的時候能夠嘗一嘗當地的小吃，感受杭州的美食文化。