長沙太平街是湖南省長沙市的一條非常有名的美食小吃街，這里匯聚了很多當地的特色美食，被譽為“長沙第一小吃街”。今天我們就來介紹一下在太平街上必須嘗試的8家小吃店。

1. 老唐火爆腰花

老唐火爆腰花是太平街上最有名的小吃店之一。他們的招牌菜是火爆腰花，口感辣爽，肉質鮮嫩，深受當地人和游客的喜歡。

2. 阿寬臭豆腐

阿寬臭豆腐也是太平街上非常有名的小吃店之一。他們用傳統方法制作臭豆腐，口感香酥可口，味道獨特。

3. 鴨腸粉

鴨腸粉是湖南省特色小吃之一，在太平街上也有很多家店鋪出售。其中最有名的要數老曾家鴨腸粉了，他們用清水、面粉和鴨腸制作，加上特別的辣椒醬，味道非常好。

4. 小龍蝦

在太平街上吃小龍蝦也是一種享受。有很多家店鋪出售小龍蝦，其中最有名的要數彭仁記了。他們的小龍蝦口感鮮美，味道濃郁。

5. 炸蠶蛹

炸蠶蛹是湖南省特色小吃之一，在太平街上也有很多家店鋪出售。其中最有名的要數李記炸蠶蛹了，他們用新鮮的蠶蛹制作，并用特殊的炸法讓它變得香脆可口。

6. 臭皮囊

臭皮囊是湖南省特色小吃之一，在太平街上也有很多家店鋪出售。其中最有名的要數王氏臭皮囊了，他們用傳統方法制作臭皮囊，口感香酥可口。

7. 牛肉粉

牛肉粉是湖南省特色小吃之一，在太平街上也有很多家店鋪出售。其中最有名的要數胡記牛肉粉了，他們用新鮮的牛肉制作，并加入特別的調料，味道非常好。

8. 煎餅果子

煎餅果子是太平街上非常受歡迎的早餐小吃。有很多家店鋪出售煎餅果子，其中最有名的要數楊記煎餅果子了，他們的口感香脆可口，是當地人和游客的最愛。

以上就是在長沙太平街必須嘗試的8家小吃店。如果你來到長沙一定不要錯過這些美食。