介紹

蒸蛋糕是一種非常受歡迎的點心，在電飯煲中做蒸蛋糕簡單易行，而且可以在家里制作出美味的蛋糕。

材料

做蒸蛋糕需要以下材料：

• 雞蛋3個
• 低筋面粉100克
• 白砂糖50克
• 牛奶50毫升
• 植物油20毫升
• 泡打粉1/4茶匙
• 香草精幾滴（可選）

步驟

1. 準備工作

將電飯煲內膽抹上一層油，準備好一個小碗或者容器。

2. 攪拌面糊

將雞蛋打入碗中，加入白砂糖，用手動打蛋器或者電動打蛋器攪拌均勻。再加入牛奶和植物油，繼續攪拌至無顆粒。

3. 加入面粉和泡打粉

將低筋面粉和泡打粉一起過篩加入到碗中，用刮刀攪拌均勻。加入香草精，再次攪拌均勻。

4. 倒入電飯煲內膽中

將混合好的面糊倒入電飯煲內膽中，輕輕抖動幾下使其表面平整。

5. 開始蒸煮

將電飯煲插上電源，按下“蒸”鍵或者“保溫/煮”鍵（不同型號的電飯煲可能有不同的操作方式），開始蒸煮。大約20-25分鐘后，蛋糕就可以出鍋了。

注意事項

• 制作面糊時要盡量避免出現顆粒或者結塊。
• 蛋糕容器應該選用直徑適中、高度較低的容器，這樣可以讓蛋糕更加均勻地受到蒸汽的加熱。
• 蛋糕出鍋后應該稍微放涼一下再取出，這樣可以避免蛋糕破裂或者變形。

結論

使用電飯煲來制作蒸蛋糕是一種非常方便的方法，不需要額外購買其他廚具。只需要準備好材料和容器，按照步驟操作即可得到美味的蛋糕。同時，還可以根據個人口味調整甜度和香草精的用量，做出屬于自己的完美口感。