北京特產糕點簡介

作為中國的首都，北京有著悠久的歷史和文化底蘊，也有著豐富多彩的美食文化。其中，糕點是不可缺少的一部分。北京的特產糕點種類繁多，口味各異，讓人垂涎欲滴。

老北京月餅

老北京月餅是傳統的中秋節食品之一。它采用優質面粉、紅豆沙、棗泥等原料制作而成，外皮金黃酥脆，內餡綿軟甜美。在制作過程中還添加了多種香料，如桂花、茶葉等，在口感上更具特色。

驢打滾

驢打滾是一種以面粉、白糖、芝麻等為主要材料制作而成的傳統糕點。它形似卷筒狀，顏色金黃且表面覆蓋了一層香甜的芝麻碎。口感酥脆可口，并含有濃郁的芝麻香氣。

桂花糕

桂花糕是一種以糯米粉、桂花、白糖等為主要原料制作而成的傳統小吃。它外形圓滑，輕盈松軟，口感清香甜美。這款糕點在北京被譽為“中秋佳節必備”，也是京城老字號飲食店的招牌菜品之一。

豆腐腦

豆腐腦是北京地道特色小吃之一。它主要由黃豆漿和鹵水組成，再加上辣椒油、芝麻醬等調料，口感豐富多樣。豆腐腦常常與其他小吃搭配食用，如油條、腸旺面等。

銅鍋焦圈

銅鍋焦圈又稱“炸圈兒”，是北京傳統的路邊小吃之一。它以面粉為主要原料，經過揉制、發酵、炸至金黃色而制成。銅鍋焦圈外酥里嫩，口感香甜可口。

總結

以上介紹了幾種北京特產糕點，它們各具特色、口感鮮美。這些傳統小吃不僅是京城的文化遺產，也是中國美食文化不可或缺的一部分。如果您有機會到訪北京，請務必嘗試這些美味佳肴。