廈門學校糕點

廈門作為中國的美食之都，以其獨特的地理位置和氣候條件而聞名于世。在這個飲食文化多元的城市里，有一種糕點是無論老少皆宜、口感清香可口、歷史悠久的特色小吃——廈門學校糕點。

歷史淵源

廈門學校糕點起源于1918年，最初是由廈門市思明區公立學校內部制作的一種甜點。當時，這些糕點只是供應給學生們享用，并未流傳開來。直到20世紀50年代，在社會主義建設運動的推動下，這種糕點才開始逐漸普及到全市各個角落。

制作工藝

廈門學校糕點選用優質米粉和大米粉混合后發酵制作而成。經過多次揉搓、壓實、修剪等手工制作過程，形成六邊形或八角形的外形，并在中間加入芝麻餡料。最后放入蒸籠中蒸制而成。這種糕點不含任何添加劑，口感清香、綿軟而富有彈性。

食用方法

廈門學校糕點可以直接食用或切成薄片后涂上花生醬、咸菜等佐料。其味道清淡可口，既適合作為早點、下午茶，也是一道美味的小吃。

文化代表

廈門學校糕點是廈門市非物質文化遺產之一，具有濃郁的地方特色和歷史文化底蘊。它不僅是廈門人民日常生活中的重要組成部分，還體現了當地人民對于傳統風味和手工工藝的珍視與傳承。

結語

在如今高速發展的現代社會中，保留并傳承傳統制作工藝和美食文化顯得尤為重要。希望廈門學校糕點這種美味小吃能夠一直流傳下去，并通過它向世界展示廈門人民的優秀文化和品質。