怎樣用電飯煲蒸蛋糕

電飯煲不僅可以煮飯，還可以用來蒸各種美食。其中，蒸蛋糕是一道簡單又美味的甜點。下面將介紹如何使用電飯煲來制作口感細膩、香甜可口的蒸蛋糕。

材料準備：

1. 雞蛋：3個

2. 細砂糖：60克

3. 低筋面粉：80克

4. 牛奶：80毫升

5. 黃油：30克

6. 泡打粉：1/4茶匙

制作步驟：

1. 準備工作：

將黃油切成小塊，放入碗中加入牛奶，隔水加熱溶化后冷卻備用。同時，在另一個碗中打入雞蛋，加入細砂糖攪拌均勻。

2. 混合面粉：

將低筋面粉和泡打粉一起過篩，倒入雞蛋糊中攪拌均勻。然后再將溶化的黃油牛奶混合液倒入面糊中，攪拌均勻至無顆粒。

3. 倒入模具：

選用適合電飯煲內膽的圓形蒸盤作為蛋糕模具，在底部涂抹薄薄一層黃油或撒上適量面粉防粘。然后將調制好的蛋糕糊倒入模具中。

4. 開啟電飯煲：

將電飯煲內膽加入適量水，并放置架子或小隔板。然后將裝有蛋糕糊的模具放在架子上。蓋上電飯煲蓋子，插上電源線，調至“蒸”檔位。

5. 蒸制時間：

按下開始按鈕后，設定時間為30分鐘，并等待水開開始計時。在整個蒸制過程中，盡量不要頻繁開啟蓋子，以免影響蛋糕的成型。

6. 脫模與裝飾：

蒸制時間結束后，拔掉電源插頭，稍等片刻。然后使用防燙手套或廚房紙巾取出模具，并將蒸好的蛋糕倒扣在涼架上自然冷卻。待完全冷卻后，可以根據個人喜好進行裝飾，如撒上粉糖或加入水果。

以上就是用電飯煲蒸蛋糕的步驟了。在制作過程中需要注意的是，選擇合適的模具和調整好電飯煲的檔位和時間。同時，每個電飯煲可能有不同的操作指南，請根據自己所用的電飯煲來進行具體操作。

總而言之，電飯煲是一個多功能的廚房小工具，在家庭中經常能夠派上用場。利用它來制作美食不僅簡單方便，而且口感也會讓人驚喜。希望大家通過這篇文章能夠學到一些有關于如何用電飯煲蒸蛋糕的知識。