桂林知名小吃

桂林是中國廣西壯族自治區的一個著名旅游城市，以其獨特的山水風光而聞名于世。除了美麗的自然景觀外，桂林還有許多令人垂涎欲滴的美食，尤其是它的知名小吃。這些小吃以其獨特的口味和制作工藝吸引了無數游客和美食愛好者。

陽春面

陽春面是桂林最有代表性的小吃之一。它是一碗簡單但美味的湯面，通常由細面條、雞肉絲、蝦仁、蔬菜和香料組成。這道面條清淡可口，湯底鮮美濃郁。陽春面在早上是桂林人常見的早餐選擇，也成為游客品嘗當地美食的必選之一。

米粉

米粉是廣西地區非常受歡迎的傳統小吃之一，在桂林尤其有名。它由細軟、白嫩的米粉、豬肉片、腐竹、花生碎和香蔥組成。米粉的制作需要經過多道工序，包括浸泡、磨漿、蒸煮等步驟。最終出來的米粉清爽可口，有著豐富的口感。

螺螄粉

螺螄粉是桂林最具特色和代表性的小吃之一。它以新鮮的螺肉為主要原料，再加上細軟的米粉、豆芽、辣椒油和各種調料。這道小吃有著濃郁的香氣和獨特的口味，適合喜歡辣食的人品嘗。

驢肉米粉

驢肉米粉是桂林另一道非常受歡迎的小吃。它由細嫩的驢肉片、白嫩的米粉和香菜組成，再加上特制的調料湯汁。這道小吃具有濃郁的肉香味和獨特的口感，深受當地居民和游客喜愛。

桂林米果

桂林米果是一種傳統的甜點，以其精致的外觀和獨特的口感而聞名。它由糯米粉、花生碎、紅糖和其他配料制成。桂林米果有著軟糯的質地和甜美的味道，經常作為早餐或下午茶的小食品。

桂林臘腸

桂林臘腸是當地最受歡迎的腌制肉食之一。它由新鮮豬肉加入特制調料腌制而成，再經過晾曬和火腿陳化等工序。這種臘腸具有濃郁的香味和嚼勁十足的口感，可以作為菜肴配料或者直接食用。

總結

桂林知名小吃以其豐富多樣和獨特口味而備受贊譽。不論是陽春面、米粉還是驢肉米粉，每一道小吃都代表著桂林的傳統文化與美食精華。在您游覽桂林時，千萬不要錯過這些美味可口的小吃！