奧利奧冰淇淋怎么做

夏天來了，吃一份清涼的冰淇淋是再合適不過了。如果你也是奧利奧餅干的愛好者，那么快來試試這款自制的奧利奧冰淇淋吧！

所需材料：

• 奧利奧餅干：10個(gè)
• 牛奶：500ml
• 糖：100g
• 鮮奶油：200ml
• 蛋黃：4個(gè)

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：

將10個(gè)奧利奧餅干放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎成小塊；將蛋黃和糖打勻。

2. 煮牛奶：

將500ml牛奶倒入鍋中，加熱至微溫狀態(tài)（不要煮沸），隨后加入打勻的蛋黃和糖液，繼續(xù)加熱攪拌至濃稠狀態(tài)。

3. 加入鮮奶油：

將200ml鮮奶油倒入鍋中，繼續(xù)加熱攪拌至液體狀態(tài)。

4. 冷卻：

將鍋從火上取下，放置至室溫下冷卻后，放入冰箱中冷藏約2小時(shí)。

5. 打蛋器打發(fā)：

將已經(jīng)冷卻的混合物倒入大碗中，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)2-3分鐘（直到出現(xiàn)小泡沫）。

6. 加入奧利奧餅干塊：

將搟碎的奧利奧餅干塊倒入混合物中攪拌均勻。

7. 再次冷藏：

將混合物倒入容器中再次放入冰箱中冷藏?cái)?shù)個(gè)小時(shí)（最好是過夜），即可食用了！

小提示：

• 在第二步煮牛奶時(shí)，不要停止攪拌，否則會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊。
• 在第三步加入鮮奶油后也要繼續(xù)攪拌，以免沉淀。
• 在第五步打發(fā)時(shí)，如果沒有電動(dòng)打蛋器可以手動(dòng)攪拌3-5分鐘。

現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作美味的奧利奧冰淇淋了。快來試試吧！