小美版蛋糕是一款簡單易學、口感柔軟、香甜可口的蛋糕，是適合初學者制作的蛋糕之一。下面，我們來分享一下小美版蛋糕的做法。

材料：

• 雞蛋（3個）
• 低筋面粉（100克）
• 白砂糖（80克）
• 牛奶（50克）
• 黃油（50克）
• 泡打粉（1茶匙）
• 香草精（適量）

步驟：

1. 準備工作

首先要將黃油溶化，然后把它放在室溫下靜置，等到凝固后再使用。

2. 打發雞蛋和白砂糖

將雞蛋和白砂糖分別倒入一個大碗中，然后用電動打蛋器將其打至顏色變淺、體積增加，并且出現細密的氣泡時即可。

3. 加入低筋面粉和泡打粉

將低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩入到雞蛋糊中，并用切拌的方式攪拌均勻。

4. 加入牛奶、黃油和香草精

在攪拌好的面糊中加入牛奶、溶化凝固后的黃油和香草精，再次攪拌均勻。

5. 烤制蛋糕

將準備好的蛋糕糊倒入預先涂了油并鋪上紙杯的模具中，放進已預熱至180度的烤箱中，烤制15-20分鐘左右（具體時間視個人烤箱而定）。等到蛋糕表面呈金黃色時即可取出待涼。

小美版蛋糕做法簡單易學，食材常見易買，在家里就可以輕松制作出一款美味可口的小甜點。不過需要注意的是，每個人對于口感和甜度有不同的需求，所以在操作過程中還要根據個人口味適量調整食材比例和烤制時間。