如何用電壓力鍋蒸蛋糕

電壓力鍋是一種非常方便的廚房小工具，它不僅可以快速地烹飪食物，還可以用來制作美味的蛋糕。下面我們就來詳細介紹一下如何使用電壓力鍋來蒸制蛋糕。

準備材料

在開始制作之前，我們需要準備以下材料：

• 雞蛋 4個
• 低筋面粉 80克
• 白砂糖 60克
• 牛奶 50毫升
• 泡打粉 少許
• 電動打蛋器一只
• 電壓力鍋一個

步驟說明

第一步：準備好模具。

將準備好的模具放到電壓力鍋里面，加入少量水（約半杯）。這樣做是為了避免模具與底部直接接觸而導致烤焦。

第二步：制作面糊。

將雞蛋分別打入碗中，加入白砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻。然后加入牛奶和低筋面粉，再加入少量泡打粉，繼續攪拌至沒有顆粒。

第三步：倒入模具。

將制好的面糊倒入準備好的模具中，并用勺子輕輕敲擊模具底部，使其均勻受力。

第四步：開始蒸煮。

將電壓力鍋蓋上并按下“蒸”鍵，設定時間為20分鐘。等待鍋內壓力升高后開始計時即可。當時間到達之后，關掉火源并放置5分鐘讓其自然冷卻。

第五步：取出蛋糕。

使用防燙手套或者毛巾小心地取出蛋糕，在晾涼后可以進行裝飾或者切塊食用了！

注意事項

• 在制作過程中一定要注意不要加太多水進去，否則會影響蛋糕的成型。
• 制作面糊時要注意攪拌均勻，否則容易出現顆粒。
• 蒸煮時一定要按照設定時間進行，過久或者過短都會影響蛋糕的口感和質量。
• 取出蛋糕時一定要小心，因為模具很可能依然非常燙手。

以上就是使用電壓力鍋來制作美味蛋糕的全部步驟了。相信只要你按照以上方法認真操作，就能夠輕松地做出一個香甜可口、松軟細膩的美食佳品！