從古到今，街坊鄰里見面后都會問上一句：“吃了嗎您？”
　　
　　“還沒，剛做、剛做。”這是北京，在中午11點左右，或是下午四五點鐘，人們被街坊或認識的人問“吃了嗎您”后的答話。
　　
　　在北京，晚上8點來鐘，兩人一見面還是那句“吃了嗎您？”對方這時則會說：“謝謝您，吃了！吃了！”北京人就是這樣不分時點，街坊和熟人相見時都會這樣問與答。
　　
　　并非說北京人一天吃許多頓飯，和全國各地一樣，北京人一天就三頓，而且準時準點。他們用吃飯來打招呼，其實是對安定無憂生活的憧憬與向往。
　　
　　全國各地何曾不是一樣！多少年，一家人團團圓圓聚到一塊兒，有菜有肉有米有面地吃上一頓，并不容易。有飯吃，難；能吃飽肚子，更難；能吃飽有菜有肉有米有面的一餐，更是難上加難！
　　
　　因此，在國人看來，能夠吃飽成了一種面子，甚或將能吃飽與社會地位相聯系。如在家鄉，有人正在吃飯，有鄉人路過，或來有事與主人相商，主人第一句話是：“吃了嗎您？”對方往往會說“偏過了”！意思是說，我吃飯時，沒來叫您一起吃，而是“偏過”您，自個兒吃了。這當然是客氣話。這時主人說：“我知道您已經酒足飯飽了，但您能坐下來，再喝點兒酒嗎？”這樣，主人給足了那人面子。對方則說：“不了，謝謝！我這不正有事嗎？”
　　
　　毛澤東有一句名言：“世界什么事最大？吃飯問題最大。”這是說，讓每個國人吃飽飯，是最大的事，因為此事是最難的事。難吃飽飯，吃飽飯也就成了對人的一種祝福。
　　
　　漢代《古詩十九首》有“棄捐勿復道，努力加餐飯”，“加餐飯”即提醒對方不要餓著，多保重身體。由此，舊時文化人給人寫信，信末也會常寫“加餐”一語：每餐不要忘了把飯吃飽，這樣才有一個好身體。
　　
　　身體是革命的本錢，健康是做一切事的基礎。“廉頗老矣，尚能飯否？”一個人不論有多么老，只要能夠吃幾大碗飯，你就能“披掛上陣”，依然是一個“能殺敵”的英雄。
　　
　　家鄉人在說起一個老年人時，也往往會說：“他飯量好。”是說那位老人尚能吃，身體健旺。“飯缸，飯剛”，能吃得下一大缸子飯的老人，身子骨便硬朗剛強。
　　
　　在古人心中，年老了，能吃較多的飯，是一件值得自矜的事。宋代李曾伯《滿江紅·再和》中說：“天付與、老身游戲，余生吃著。”“老生依然能吃能喝，是上天的恩賜！”這雖說是對上天的感恩，也無不是對自己健康身體的一種自矜與自豪。
　　
　　故而，能吃飽飯，也就成了一種愿望和向往。錢鐘書《雜書》言：“所愿閉門居，無事飽吃飯。”不出門，閉門讀書寫作，餓了飽吃飯，便是最大的快樂和滿足。
　　
　　宋代王洋《秀實再以前韻寵惠佳謹再次元韻》有言：“長年飽吃飯，此事前賢詩。”吃飽飯，誦詩文，便是賢者境界。
　　
　　想到“吃吃”一詞。
　　
　　魯迅《秋夜》：“我忽而聽到夜半的笑聲，吃吃地，似乎不愿意驚動睡著的人，然而四周的空氣都應和著笑。”這與“吃吃”連接起來的笑，是勝利者的宣言，是對惡勢力的嘲弄，是對戰斗者的贊嘆。給人以力量和希望。
　　
　　宋代趙蕃《送昭禮還金陵》：“誦君贈遺詩，吃吃口不倦。”唐代白居易在《代書一百韻寄微之》中說：“攻文朝吃吃，講學夜孜孜。”吃吃，讓人感受到的是孜孜不怠地學習誦讀的嘉行美德。
　　
　　詩文中的“吃吃”，雖說不是指吃飯，但以“吃”這個字來象征美好，也從另外一個側面說明了“吃”在國人心中的地位與重要性。
　　
　　吃是美好，吃是祝福。如今的人，大多不愁吃，有的甚至一天中有一頓或兩頓不吃，為的是不讓身體有過多的營養，目的是減肥。
　　
　　“看底只是虛，吃底卻是實”，無論社會怎樣進步，吃飯都是最大的事，重視了吃飯問題，也就擁有了美好而實在的人生。