說到蘇軾我們實在是過于熟悉，作為唐宋八大家之一，北宋中期的文壇領袖在詩、詞、散文，書法、繪畫等領域都有極高的成就。而且他為人生性率真，交友廣泛，不僅如此，他還特別的好吃，曾經創造出許多精美的食物，好喝茶，對茶道極有研究。這樣的一個人，無論在哪個年代，也是絕對不會泯然眾人矣的，而今天為大家帶來的就是他的一首與茶相關的詩。

汲江煎茶

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

茶雨已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

煎茶要用流動的活水煮茶要用有焰的炭火，自己要親自到江邊的釣石處取水煎茶。明月倒映在河水中，用瓢去舀水，好似將月亮也舀出，之后再用小勺分裝裝入小瓶。煮茶時茶沫就如同雪白的乳花一樣在碗中翻騰，倒出去的時候，又想松林里狂風在怒吼。這樣清澈純美的茶也喝不上幾碗，能聽的城里長長短短的打更聲。

這首詩作于公元1100年，那時作者剛被貶到儋州，這首詩就寫于那年的春天。很明顯，這是一首寫關于茶的七律，在詩文中，作者詳細地寫出了從取水到飲茶的全過程。在詩文中我們可以看到作者，從容的人生態度，對當時的心情倒是描寫的極為含蓄。

在第1句中，作者說煮茶時最好要用活水以及猛火。唐朝人在煮茶的時候，一直就有用緩火炙，活火烹的說法，緩火指的就是微火，而活火指的就是猛火。而且因為要用到活水，所以作者就只好自己親自去江邊去取水。

在第二句中他提著水桶，拿著水瓢，到江邊的釣魚石上去取江中的清水。那個時候正是夜晚，天上還倒映著一輪明日，而月亮的影子卻落在了河水之上。緊接著在第3句中作者就描寫了他取水的情況，那時他用瓢舀著河中的水，就像把天上的月亮也舀進去一樣。

在第四句中，作者寫到他再次將水舀到了監察用的陶瓶里，我們知道其實這是煎茶的準備動作，作者將這個過程描寫的極為細致，很形象，讓人感覺很有韻味。而在第5句中，作者則寫了煎茶時的樣子，當茶水煮開時，雪白的茶沫就飄上來了。

據一些懂茶的人說，當茶被煮好后，翻出的是雪白的沫子，那么這就說明所煎的是好茶。而在第6句中，作者則詳細寫了斟茶時的樣子，在他將茶水倒入茶碗的過程中發出了松林一樣的聲音，在作者這里是用了一種夸張的手法來形容差生，雖然夸張，但是卻十分形象。

為什么這么說呢？因為通過這個茶聲，我們可以感受到在他所住的這間小屋里其實是十分空蕩，孤寂的也是因此茶生才會顯得這樣明顯。而在第7句中，這個”枯腸”其實是用來比喻寫文思路不靈的，本人作者是在質疑，如果只有3碗的話，那么未必能夠治”枯腸”。

在最后一句中折寫了，他現在要做什么，顯然其實是什么事都沒有。所以在這個寂靜的春日的夜里，他靜靜的坐著，聽著傳來報更的長短不齊的鼓聲，一夜就這樣過去了。