10月4日 星期六晴

今天中午我爸爸接到小李老師打來(lái)的電話，我想肯定是說(shuō)課外采風(fēng)的事情，果然我盼望已久的課外采風(fēng)活動(dòng)又要開始了。

下午我和爸爸早早就來(lái)到學(xué)校門口等車，過了一會(huì)同學(xué)們就到齊了，大家都盼望著能早點(diǎn)出發(fā)。

的時(shí)候，玉湖的車終于來(lái)了，同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地坐上車。一路上，大家都在聊豆腐是怎么做的，我想我們都吃過豆腐，但是只知道豆腐是用大豆來(lái)做的。

下車后，一個(gè)姓吳的叔叔先帶我們參觀石具公園，這個(gè)公園擺放著許許多多的石具，吳叔叔說(shuō)這些石具就是過去用來(lái)磨豆?jié){做豆腐用的，同學(xué)們圍著這些石具看了又看，我看見有一個(gè)像鍋一樣的石具，吳叔叔說(shuō)以前的人把黃豆浸泡后就放進(jìn)這里磨。

經(jīng)過參觀石具公園，我們都知道豆腐是先用黃豆浸泡，然后再放到石磨里磨成漿，磨成漿后放到鍋里煮，并放進(jìn)石膏凝固，最后把水份壓掉就成豆腐了。

參觀完石具公園后，我們來(lái)到了玉湖食品廠三樓生產(chǎn)車間。走進(jìn)寬敞整潔的車間，我們看見工人先挑選出好的黃豆放進(jìn)一個(gè)個(gè)不銹鋼水盤里浸泡，然后再把浸泡好的黃豆倒進(jìn)干凈的豆池里過濾掉沙子和泥土，過濾干凈后就放進(jìn)機(jī)器里滾成漿，這些漿通過流水線高溫殺毒后緩慢地流了出來(lái)，白花花的、熱氣騰騰的豆?jié){香噴噴的，我們看了都想喝上幾口。

吳叔叔告訴我們，這些豆?jié){出來(lái)后直接流到二樓生產(chǎn)車間，這個(gè)車間主要做豆腐皮和“豆千張”，只見工人把豆?jié){冷卻后，用兩張干凈的白布把豆?jié){夾在中間，再放進(jìn)機(jī)器里把水份壓掉，這樣像白布一樣的豆腐皮就做好了，那“豆千張”也是這樣做的，但要壓兩次，壓出來(lái)的“豆千張”就像面巾紙一樣薄，而且很有彈性，只見工人想拉布匹一樣一張張地從機(jī)器里拉出來(lái)。

一樓車間主要做“油豆腐”和“水豆腐”，水豆腐就是我們經(jīng)常吃的白豆腐，“油豆腐”就是用豆油炸出來(lái)的小豆腐，看見這些豆腐我們又想吃了，一位阿姨看見我們嘴饞的樣子，就到車間里裝了一袋給我們吃，我抓了一大把急忙塞嘴里，味道真香啊！

通過這次參觀，我們終于懂得了豆腐是怎么做出來(lái)的，回來(lái)后我告訴媽媽以后都要買玉湖的豆腐吃，好吃而且干凈。