家居蛋糕的做法

家居蛋糕是一種相對簡單的蛋糕，可以在家中輕松制作。下面介紹一種基礎的家居蛋糕做法。

材料：

• 面粉：150克
• 白砂糖：100克
• 雞蛋：3個
• 牛奶：50毫升
• 黃油：50克
• 泡打粉：1茶匙
• 香草精：適量

步驟：

1. 將黃油切成小塊，放入碗中以軟化。
2. 將白砂糖加入軟化的黃油中，用電動攪拌器或手動打蛋器攪拌至混合均勻且顏色變淺。
3. 將雞蛋打散，分次加入黃油糖液中，并用攪拌器或打蛋器攪拌均勻。
4. 篩入面粉和泡打粉，再加入牛奶和香草精，繼續用電動攪拌器或手動打蛋器攪拌至混合均勻且沒有干粉顆粒。
5. 將蛋糕糊倒入已涂抹油的烤盤中，在表面輕輕敲出氣泡。
6. 將烤盤放在預熱好的180℃烤箱中，以上下火方式烤制25-30分鐘，或者用牙簽插入并取出無生面團即可。
7. 取出家居蛋糕，放涼后即可享用。

小貼士：

• 黃油軟化后更容易混合均勻，建議在室溫下等待一段時間。
• 打蛋器攪拌時盡量不要過度，避免面粉筋度增強而影響口感。
• 家居蛋糕的口感比較簡單，可以根據個人口味加入其他調料如檸檬汁、巧克力碎片等。

以上就是基礎的家居蛋糕做法，希望大家可以在家中制作出美味又健康的蛋糕。祝愿大家成功！