貴州是一個美食之地，這里有著許多獨具特色的小吃，其中十大最出名小吃更是讓人垂涎欲滴。

1.酸湯魚

酸湯魚是貴州的招牌菜之一，以草魚為主料，加入泡菜、豆腐等輔料，在口感上非常獨特。它的味道既清爽又鮮美，深受廣大食客的喜愛。

2.黔江千層肉

黔江千層肉源于黔江河畔，選用優質豬肉和黃豆面制作而成。它的外形像個饅頭，切開后可以看到層層相疊的豬肉和面皮，口感嫩滑、香氣四溢。

3.花溪牛肉粉

花溪牛肉粉以牛肉為主料，再加上米粉、豆腐皮等配料制作而成。它有著豐富的香味和濃郁的湯底，口感爽滑細膩。

4.貴陽大油茶

貴陽大油茶是一種營養豐富的小吃，它的主要原料是花生、芝麻和茶油等。油茶濃郁香滑，口感細膩，還有著潤腸通便、補氣養血的功效。

5.遵義臭豆腐

遵義臭豆腐是貴州的特色小吃之一，以豆腐為主料，加入辣椒、姜等輔料制作而成。它既有著香氣四溢的口感，又帶有濃厚的酸味和臭味。

6.清鎮米粉

清鎮米粉是貴州非常出名的傳統小吃之一，選用優質大米制作而成。它口感細膩柔軟，湯汁鮮美可口，常常與炸醬、豆干等配菜一起食用。

7.黃果樹糍粑

黃果樹糍粑是黃果樹景區周邊地區非常出名的特色小吃之一。它以糯米為主料，加入花生、紅棗等輔料制成。糍粑口感柔軟細膩，香甜可口。

8.畢節酸湯肥牛

畢節酸湯肥牛是一道以肥牛為主料的特色小吃，口味鮮美。它的制作方法非常講究，需要用多種調味品和藥材慢火燉煮。

9.六盤水豆皮

六盤水豆皮是貴州地區非常有名的傳統小吃之一。它選用優質黃豆和黃油制作而成，在口感上清爽可口、營養豐富。

10.安順板面

安順板面源于安順地區，以粗大的面條為主要原料，加入豬肉、豆角、黃豆芽等配菜制成。它的特點是湯頭鮮美、面條勁道，令人回味無窮。

以上就是貴州十大最出名小吃了，不同的小吃有著不同的風味和特色，都值得一試。