周至縣老字號特色美食

周至縣是陜西省西安市下轄的一個縣，位于長江中游與黃土高原之間，素有“關中明珠”之稱。這里有著豐富的歷史文化和自然資源，也孕育了許多特色美食。下面就為大家介紹一些周至縣的老字號特色美食。

葫蘆頭

葫蘆頭是周至縣傳統的小吃，在當地歷史悠久、民間傳說頗多。它由面粉、糯米、紅棗等制成，外形呈葫蘆狀，口感香甜軟糯。每年農歷三月初三（重陽節）時，周至縣都會舉辦盛大的葫蘆頭文化旅游節，吸引眾多游客前來品嘗。

板栗餅

板栗餅是一種以板栗為主要原料制作而成的點心。它外表金黃酥脆，內里香甜可口，營養豐富。在周至縣冬季時節，許多街頭巷尾都能看到售賣板栗餅的小攤販。尤其是在爐火旁享用一塊暖暖的板栗餅，更是一種美好的體驗。

驢肉火燒

驢肉火燒是周至縣的特色名吃之一，以其濃郁的香味和嫩滑的口感而聞名。制作驢肉火燒需要選用新鮮的驢肉，再加上多種調料和面粉拌勻制成。這道傳統美食不僅在周至縣暢銷，也深受外地游客喜愛。

關中羊肉泡饃

關中羊肉泡饃是陜西省著名的漢族傳統小吃之一。它以酥松可口、濃香爽口、油而不膩等特點而受到廣大消費者的喜愛。周至縣的關中羊肉泡饃，在選料上講究選用優質羊肉，并加入紅棗等調料來提升香味。

總結

以上介紹了周至縣老字號特色美食中的幾款代表性食品，每一種都有著豐富多彩的歷史文化底蘊和美食傳說。如果你有機會來到周至縣，一定要嘗嘗這里的特色美食，感受陜西美食的獨特魅力。